李渡酒，地理标志下的酒文化传承与创新之宝

2025-08-12 15:46:50 团体标准 602

《DB36/T 1056-2024 地理标志产品李渡酒》为李渡酒这一地理标志产品制定了新标准，展现了其深厚的历史文化底蕴，在传承与创新中，李渡酒成为酒文化瑰宝，彰显地方特色。

李渡酒,作为我国传统名酒之一，承载着悠久的历史与深厚的文化底蕴，近年来，随着我国地理标志产品的不断推广，李渡酒凭借其独特的地理环境、精湛的酿造工艺和卓越的口感，成为了众人瞩目的焦点，本文将围绕DB36/T 1056-2024地理标志产品李渡酒展开，深入探讨其在传承与创新中的酒文化瑰宝。

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李渡酒的地理标志

DB36/T 1056-2024地理标志产品李渡酒，以其产地——江西省九江市德安县李渡镇为核心，辐射德安县、湖口县、彭泽县、星子县、庐山市、柴桑区、浔区等周边地区，该地理标志产品具有以下显著特点：

李渡镇位于江西省北部,属湿润气候，四季分明，光照充足，雨量充沛，这得天独厚的自然条件，为李渡酒的酿造提供了理想的生态环境。

李渡酒选用当地优质的糯米、高粱、小麦等粮食为原料，这些原料富含糖分、蛋白质、脂肪等营养成分，为酒的品质奠定了坚实的基础。

李渡酒采用传统的固态发酵、固态蒸馏、固态陈酿等酿造工艺，经过多次发酵、蒸馏、陈酿，使酒体醇厚、香气浓郁。

李渡酒口感绵甜、醇厚、回味悠长，具有鲜明的地域特色，令人陶醉。

在传承过程中,李渡酒始终坚守传统酿造工艺，精心挑选原料，严格控制酿造过程和陈酿时间，深入挖掘和传承李渡酒的历史文化，使其成为具有深厚文化底蕴的佳酿。

在传承的基础上,李渡酒不断进行技术创新，如运用现代生物技术优化发酵过程，提升酒的品质；引入新型设备提高生产效率，降低成本；开发新型酒品，满足消费者多元化的需求。

李渡酒的历史源远流长,见证了我国酒文化的演变，从唐宋时期的“李渡烧酒”到如今的“李渡酒”，承载了我国酒文化的传承与发展。

李渡酒的酿造工艺精湛,酒体醇厚，香气浓郁，具有极高的艺术价值。

作为江西省的地理标志产品,李渡酒对当地经济发展起到了积极的推动作用，酒产业的发展带动了相关产业链的繁荣，李渡酒作为高端消费品，具有较高的附加值。

在DB36/T 1056-2024地理标志产品的背景下，李渡酒在传承与创新中不仅保留了传统酒文化的精髓，更展现了其独特的魅力，展望未来，李渡酒将继续传承与创新，为我国酒文化的繁荣发展贡献自己的力量。