解读DB15/T 3506-2024，果蔬冷库技术规范，推动冷链物流新标准

《DB15/T 3506-2024冷链物流 果蔬冷库技术规范解读》发布，为果蔬冷链物流设定新标准，详细解析冷库技术规范，推动行业升级，保障果蔬品质。

随着我国经济的迅猛增长与民众生活品质的持续提升，冷链物流行业在食品流通领域中的地位愈发重要，特别是对于易腐食品如果蔬，对冷链物流的依赖性尤为突出，为了确保果蔬冷库的技术标准，提升果蔬冷链物流的整体效能，我国正式颁布了DB15/T 3506-2024《冷链物流 果蔬冷库技术规范》，本文将深入解读这一规范,旨在为相关企业和从业者提供有益的参考。

DB15/T 3506-2024《冷链物流 果蔬冷库技术规范》由我国广西壮族自治区市场管理局发布，旨在对果蔬冷库的设计、建设、运营等环节的技术要求进行规范化，该规范适用于新建、改建及扩建的果蔬冷库,以及从事果蔬冷链物流的企业与机构。

果蔬冷库的分类与设计

规范将果蔬冷库划分为预冷库、储存库、中转库、配送库等几类，并针对不同类型的冷库制定了具体的设计标准，包括库房结构、制冷系统、通风系统、温湿度控制以及安全设施等。

制冷系统设计

制冷系统是果蔬冷库的核心,规范对其设计提出了以下要求：

1. 制冷剂选择：优先选用环保、节能、安全的制冷剂。
2. 制冷压缩机：选用高效、低噪音、低振动、可靠性的压缩机。
3. 蒸发器、冷凝器：选用高效、耐腐蚀、易于清洗的换热器。
4. 膨胀阀、节流装置：选用性能稳定、调节方便的节流装置。

通风系统设计

通风系统是保证果蔬冷库空气质量的关键,规范对其设计提出了以下要求：

1. 通风方式：根据库房布局和用途选择合适的通风方式。
2. 通风管道：选用耐腐蚀、保温性能好的通风管道。
3. 通风设备：选用高效、低噪音、节能的通风设备。

温湿度控制

温湿度控制是果蔬冷库运行的核心,规范对其提出了以下要求：

1. 温湿度控制范围：根据果蔬种类和储藏要求,确定合适的温湿度范围。
2. 温湿度监测：采用高精度、抗干扰的温湿度监测设备。
3. 温湿度调节：选用高效、节能的温湿度调节设备。

安全设施

安全设施是保障果蔬冷库运行安全的重要保障,规范对其提出了以下要求：

1. 消防设施：配备足够的消防设施，如灭火器、消防栓等。
2. 电气安全：选用符合国家标准的安全电气设备。
3. 人员安全：加强人员培训,提高安全意识。

规范实施与展望

DB15/T 3506-2024《冷链物流 果蔬冷库技术规范》的实施，将有助于提升我国果蔬冷库的技术水平，推动冷链物流行业的健康发展，随着该规范的推广和应用，我国果蔬冷链物流将逐步实现规范化、标准化、现代化。

展望未来,我国果蔬冷链物流行业将面临以下发展趋势：

1. 技术创新：加大科研投入,推动冷链物流技术不断创新。
2. 产业链整合：加强冷链物流产业链上下游企业的合作，实现资源共享、优势互补。
3. 绿色发展：注重节能减排,推动冷链物流行业绿色发展。
4. 国际化发展：积极参与冷链物流规则制定,提升我国冷链物流的竞争力。

DB15/T 3506-2024《冷链物流 果蔬冷库技术规范》的发布，为我国果蔬冷链物流行业的发展提供了有力保障，在规范引领下,我国果蔬冷链物流行业必将迎来更加美好的未来。