DB52/T 293-2024标准引领，天柱番鸭产业迈向新高峰
DB52/T 293-2024标准解读为天柱番鸭产业发展开启新篇章，该标准从品种选育、饲养管理、疫病防控等方面提供规范，助力产业升级，提高天柱番鸭养殖效益。
随着我国农业现代化的步伐不断加快，特色农产品的发展已成为农业产业的重要支柱，天柱番鸭，以其卓越的品质和旺盛的市场需求，近年来备受瞩目，为了进一步规范天柱番鸭的生产、加工与销售，提升产品质量，促进产业健康有序发展，湖南省天柱番鸭产业协会于2024年正式发布了DB52/T 293-2024《天柱番鸭》地方标准，本文旨在对这一标准进行深入解读,为天柱番鸭产业的繁荣发展提供有益参考。
标准背景
天柱番鸭，源自我国湖南省，以其肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高而深受消费者喜爱，近年来，天柱番鸭产业迅速崛起，产业规模持续扩大，市场占有率逐年攀升，在快速发展的同时，产业也面临品种混杂、质量参差不齐、生产加工不规范等问题，为解决这些问题，湖南省天柱番鸭产业协会组织专家团队，制定了DB52/T 293-2024《天柱番鸭》地方标准。
范围
本标准规定了天柱番鸭的品种、产地、饲养管理、疫病防控、屠宰加工、包装标识等方面的要求。
规范性引用文件
本标准引用了GB/T 19428《肉鸭品种》、GB/T 19429《肉鸭饲养管理》、GB/T 19430《肉鸭疫病防控》等国家标准。
术语和定义
本标准对天柱番鸭、品种、产地、饲养管理、疫病防控、屠宰加工、包装标识等术语和定义进行了明确。
品种要求
本标准规定了天柱番鸭的品种要求，包括品种来源、外貌特征、生长发育等。
产地要求
本标准规定了天柱番鸭的产地要求，包括产地环境、水源、气候等。
饲养管理要求
本标准规定了天柱番鸭的饲养管理要求，包括饲料、饲养密度、饲养环境、疫病防控等。
疫病防控要求
本标准规定了天柱番鸭的疫病防控要求，包括疫病监测、预防措施、疫病处理等。
屠宰加工要求
本标准规定了天柱番鸭的屠宰加工要求，包括屠宰操作、加工工艺、产品质量等。
包装标识要求
本标准规定了天柱番鸭的包装标识要求，包括包装材料、标识内容、标识方法等。
标准实施与推广
DB52/T 293-2024《天柱番鸭》地方标准的实施与推广,将对天柱番鸭产业发展产生以下积极影响：
- 规范生产过程，提高产品质量,增强市场竞争力。
- 促进产业标准化、规模化、品牌化发展,提升产业整体水平。
- 保障消费者权益,提高消费者对天柱番鸭产品的信任度。
- 推动产业可持续发展,助力乡村振兴。
DB52/T 293-2024《天柱番鸭》地方标准的发布与实施，标志着天柱番鸭产业迈上了新的发展阶段，在今后的工作中，我们要认真贯彻落实该标准，加强产业管理，推动天柱番鸭产业健康、有序、可持续发展。
