新时代学校食育工作规范探索与实践，DB36/T 1897-2023视角
《DB36/T 1897-2023》为新时代学校食育工作管理规范，旨在探索和实践学校食育工作的新模式，该规范从食育理念、课程设置、师资培训、评价体系等方面进行规范，以提升学生营养健康意识，促进身心全面发展。
随着我国经济的迅猛发展，人民群众的生活品质持续提升，对食品安全与营养健康的关注也日益加深，学校作为培育未来一代的重要基地，其食育工作的重要性不言而喻，为了强化学校食育工作，规范食堂管理，提升学生饮食健康水平，我国在2023年正式发布了《DB36/T 1897-2023 学校食育工作管理规范》，本文将深入解读该规范的背景、核心内容、实施意义和实践探索。
规范背景
近年来，我国学校食品安全问题频发，不仅损害了学生的身心健康，也引起了社会各界的广泛关注，为解决这一问题，国家相关部门高度重视学校食育工作，出台了一系列政策法规，在此背景下，《DB36/T 1897-2023 学校食育工作管理规范》应运而生。
- 食品安全与营养健康：规范要求学校食堂严格执行食品安全法律法规，确保食品来源安全、加工过程卫生、储存条件适宜，同时注重营养搭配,满足学生生长发育需求。
- 食育教育：规范强调学校应将食育教育纳入课程体系，通过课堂教学、实践活动等多种形式，培养学生的食品安全意识、营养健康观念和良好饮食习惯。
- 食堂管理：规范对学校食堂的设施设备、人员配备、操作流程、卫生标准等方面提出了具体要求，确保食堂运行规范、安全、高效。
- 家校合作：规范鼓励学校与家长、社区等各界共同参与食育工作，形成合力,共同保障学生饮食健康。
实施意义
- 提高学生饮食健康水平：通过规范学校食育工作，有助于提高学生饮食安全意识，改善学生营养状况,促进学生健康成长。
- 保障食品安全：规范的实施有助于加强学校食堂管理，降低食品安全风险，保障学生“舌尖上的安全”。
- 促进教育公平：规范的实施有助于缩小城乡、区域之间学校食育工作的差距,促进教育公平。
- 提升学校形象：规范的实施有助于提升学校整体管理水平,树立良好的形象。
实践探索
- 加强组织领导：学校应成立食育工作领导小组，明确责任分工,确保规范有效实施。
- 完善管理制度：学校应根据规范要求，建立健全食育工作管理制度，明确食堂管理、食品安全、营养健康等方面的具体要求。
- 开展培训教育：学校应定期对食堂、教师、学生进行食品安全、营养健康等方面的培训,提高其专业素养。
- 加强监督检查：学校应定期对食堂、教室等场所进行食品安全、营养健康等方面的监督检查,确保规范落到实处。
- 创新实践形式：学校可结合实际情况，开展丰富多彩的食育实践活动，如举办食品安全知识竞赛、营养烹饪等,提高学生的参与度和积极性。
《DB36/T 1897-2023 学校食育工作管理规范》的发布，为我国学校食育工作提供了有力保障，在新时代背景下，学校应积极探索实践，不断提高食育工作水平,为培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人贡献力量。
