DBS22/024-2024标准解析，人参在食品原料中的规范应用
DBS22/024-2024地方标准对食品原料用人参进行了详细规范，包括人参种类、质量要求、检测方法等，旨在确保食品安全，提升食品品质，保障消费者健康。
食品安全问题关乎人民群众的身体健康和生命安全，我国对此始终给予高度重视，为了确保食品原料的生产、加工及使用环节规范有序，保障食品安全，我国已陆续颁布了一系列食品安全地方标准，DBS22/024-2024《食品安全地方标准 食品原料用人参》便是针对食品原料用人参这一关键环节制定的标准，本文将深入解析该标准,以助大家更好地理解食品原料用人参的规范要求。
DBS22/024-2024标准概述
DBS22/024-2024《食品安全地方标准 食品原料用人参》自2024年起正式实施，该标准对食品原料用人参的质量要求、检验方法、包装、标签、运输和储存等方面提出了具体要求,以下是对该标准的主要内容进行解读。
质量要求
DBS22/024-2024标准对食品原料用人参的质量要求包括以下几个方面：
- 外观：人参应保持正常形状、颜色和气味，无腐烂、变质、病虫害等现象。
- 水分：人参的水分含量应控制在12%以下。
- 杂质：人参中的杂质含量应控制在0.5%以下。
- 重金属：人参中的铅、砷、汞等重金属含量应符合国家相关标准。
- 农药残留：人参中的农药残留应符合国家相关标准。
检验方法
DBS22/024-2024标准规定了食品原料用人参的检验方法，包括外观检验、水分测定、杂质测定、重金属测定和农药残留测定等,这些检验方法为食品安全部门和生产经营者提供了可靠的检验依据。
包装、标签、运输和储存
- 包装：食品原料用人参的包装应使用食品级材料,确保防止污染和损坏。
- ：标签应清晰、准确、完整，包括产品名称、规格、生产日期、保质期、生产批号、生产厂家等信息。
- 运输：运输过程中应保持适宜的温度和湿度,防止人参变质。
- 储存：储存场所应通风、干燥、防潮、防虫，温度控制在2℃～10℃之间。
实施DBS22/024-2024标准的意义
- 提高食品安全水平：实施该标准有助于规范食品原料用人参的生产、加工和使用，从源头上保障食品安全,降低食品安全风险。
- 促进人参产业健康发展：该标准的实施有助于提高人参产业的整体质量，提升产品竞争力,推动人参产业向高质量发展。
- 保障消费者权益：实施该标准有助于消费者购买到安全、合格的人参产品,保障消费者权益。
DBS22/024-2024《食品安全地方标准 食品原料用人参》的实施，对于保障食品安全、促进人参产业健康发展具有重要意义，各相关部门和生产经营者应严格按照该标准执行，共同为人民群众创造一个安全、放心的食品消费环境。
