2024版DB50/T 1757饲料沙门氏菌控制指南解析，守护动物健康，助力养殖业绿色发展

《DB50/T 1757-2024饲料中沙门氏菌控制指南》详细阐述了沙门氏菌防控措施，旨在保障动物健康，推动养殖业可持续发展，指南强调饲料安全，为养殖企业提供了沙门氏菌防控的实用指导。

沙门氏菌，作为一种常见的食源性病原菌，广泛分布于动物饲料及环境中，这些病原菌可通过食物链传递，对人类与动物的健康构成严重威胁，为了有效遏制饲料中沙门氏菌的污染，我国制定了《饲料中沙门氏菌控制指南》（DB50/T 1757-2024），本文将对该指南进行详细解读,以期为我国养殖业提供有益的指导。

《饲料中沙门氏菌控制指南》（DB50/T 1757-2024）由河南省畜牧兽医局制定，旨在规范饲料的生产、加工、储存、运输等环节，降低饲料中沙门氏菌的污染风险，保障动物健康,推动养殖业可持续发展。

指南主要内容

适用范围

本指南适用于饲料生产、加工、储存、运输等环节，涵盖饲料原料、饲料添加剂、饲料成品等。

控制目标

本指南规定，饲料中沙门氏菌的控制目标为：饲料原料、饲料添加剂、饲料成品中的沙门氏菌总数不超过10CFU/g。

控制措施

（1）原料采购与检验

在采购饲料原料时，应选择信誉良好的供应商，并要求其提供原料的沙门氏菌检测报告，对原料进行沙门氏菌检测,确保其符合控制目标。

（2）加工过程控制

在饲料加工过程中,应采取以下措施控制沙门氏菌污染：

1）确保加工设备、容器、工具等清洁卫生；

2）对原料进行预消毒处理；

3）严格控制加工过程中的交叉污染；

4）对加工后的饲料进行沙门氏菌检测,确保其符合控制目标。

（3）储存与运输

1）饲料储存仓库应保持干燥、通风、清洁；

2）饲料运输工具应定期清洗、消毒；

3）运输过程中，应避免饲料受潮、污染。

监测与评估

在饲料生产、加工、储存、运输等环节，应定期进行沙门氏菌监测，确保其符合控制目标，监测结果应及时上报,并对不符合控制目标的环节进行整改。

指南实施与效果

实施情况

自《饲料中沙门氏菌控制指南》（DB50/T 1757-2024）实施以来，我国饲料行业在沙门氏菌控制方面取得了显著成效，饲料生产、加工、储存、运输等环节的沙门氏菌污染风险得到有效降低,动物健康得到保障。

效果评估

（1）饲料中沙门氏菌总数显著降低；

（2）动物发病率、死亡率降低；

（3）消费者对动物产品的满意度提高。

《饲料中沙门氏菌控制指南》（DB50/T 1757-2024）为我国饲料行业提供了有效的沙门氏菌控制方法，有助于保障动物健康，推动养殖业可持续发展，饲料企业应认真贯彻落实该指南，加强沙门氏菌控制，为消费者提供安全、健康的动物产品，政府相关部门应加大对饲料行业的监管力度,确保指南得到有效实施。