吉林烧酒，传统工艺与现代品质的DB22/T 221-2007标准揭秘

在DB22/T 221-2007标准指导下，吉林烧酒将传统工艺与现代品质完美结合，采用精选原料，严格遵循传统酿造技艺，确保每一滴烧酒都蕴含深厚的文化底蕴和优良口感，展现地域特色与时代进步的和谐统一。

在我国广袤的东北地区,吉林烧酒以其独特的风味和深厚的文化底蕴，历来备受人们喜爱，作为吉林烧酒生产的重要规范，DB22/T 221-2007标准不仅严格规范了其生产流程，更为吉林烧酒产业的健康发展注入了活力，本文将带领大家深入解析DB22/T 221-2007标准下的吉林烧酒，探寻其传统工艺与现代品质的完美融合。

DB22/T 221-2007标准概述

DB22/T 221-2007是吉林省的地方标准，全称为《吉林烧酒》，该标准详细规定了吉林烧酒的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求，该标准的实施，对于保障吉林烧酒的质量和品质，提升其在市场的竞争力具有重要意义。

吉林烧酒的传统工艺

选材严格

吉林烧酒选用优质高粱、玉米、小麦等五谷为原料，这些原料在种植过程中严格遵循绿色、有机的标准，确保了原料的纯净和上乘口感。

发酵技术独特

吉林烧酒采用传统的固态发酵技术,利用独特的酒曲进行发酵，这种独特的发酵方式赋予了吉林烧酒独有的香气和口感。

窖藏工艺精湛

吉林烧酒在发酵完成后,需经过长时间的窖藏，在窖藏过程中，酒体不断与窖内的微生物发生作用，使酒体更加醇厚、口感更加柔和。

精制工艺严格

吉林烧酒在精制过程中,严格遵循DB22/T 221-2007标准，通过多道工序的严格把关，确保酒体的纯净和品质。

现代品质的体现

技术创新

为了满足市场需求,吉林烧酒生产企业不断进行技术创新，引进先进的生产设备，提高生产效率，降低生产成本。

质量监控

在DB22/T 221-2007标准的指导下，吉林烧酒生产企业建立了完善的质量监控体系，从原料采购、生产过程到成品出厂，严格把控每一个环节，确保产品质量。

品牌建设

吉林烧酒生产企业注重品牌建设,通过参加各类展会、举办品鉴活动等方式，提升吉林烧酒的品牌知名度和美誉度。

DB22/T 221-2007标准下的吉林烧酒，既传承了传统工艺，又融入了现代科技，实现了传统与现代的完美融合，在未来的发展中，吉林烧酒将继续遵循这一标准，不断提升产品质量，为消费者带来更多优质的白酒产品，吉林烧酒也将继续弘扬我国白酒文化，为我国白酒产业的繁荣发展贡献力量。