DB22/T 1806-2013标准视角下速冻甜玉米粒品质与市场前景解析
速冻甜玉米粒DB22/T 1806-2013标准详细规定了其品质要求,包括外观、色泽、大小、水分等,分析显示,该标准下的产品品质优良,市场前景广阔,消费者对高品质速冻甜玉米粒的需求不断增长,预计未来市场潜力巨大。
随着现代社会生活节奏的加快,速冻食品以其便捷、营养的特点,赢得了众多消费者的青睐,速冻甜玉米粒作为速冻食品家族的一员,凭借其独特的风味和丰富的营养价值,在市场上占据着举足轻重的地位,本文将基于DB22/T 1806-2013标准,对速冻甜玉米粒的品质要求及市场前景进行深入探讨。
DB22/T 1806-2013标准概述
DB22/T 1806-2013是我国辽宁省制定的地方标准,全名为《速冻甜玉米粒》,该标准详细规定了速冻甜玉米粒的术语定义、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的内容,适用于速冻甜玉米粒的生产、检验和销售。
速冻甜玉米粒的品质要求
原料要求
速冻甜玉米粒的原料需选用新鲜、无病虫害、无机械损伤的甜玉米,原料玉米的成熟度应适中,既不宜过熟,也不宜过嫩,以符合市场需求。
加工要求
速冻甜玉米粒的加工过程需严格控制,确保产品质量,具体要求如下:
- 清洗:将原料玉米彻底清洗干净,去除杂质。
- 去须:去除玉米须,保证产品美观。
- 剥粒:将玉米粒从穗上剥下,要求粒粒饱满、完整。
- 漂烫:将剥好的玉米粒进行漂烫,杀灭细菌,保留营养成分。
- 冷却:漂烫后的玉米粒应迅速冷却,以防止营养成分流失。
- 速冻:将冷却后的玉米粒进行速冻,使其在短时间内达到冷冻温度。
产品要求
速冻甜玉米粒的产品要求如下:
- 感官要求:色泽鲜亮,粒粒饱满,无杂质,无异味。
- 理化指标:水分含量≤35%,蛋白质含量≥2%,还原糖含量≥5%,总糖含量≥10%。
- 微生物指标:细菌总数≤1000CFU/g,大肠菌群≤10CFU/100g,致病菌不得检出。
市场前景分析
消费需求旺盛
随着人们生活水平的提高,对健康、营养、便捷的食品需求日益增长,速冻甜玉米粒作为一种方便快捷、营养丰富的食品,市场前景广阔。
品牌竞争激烈
我国速冻甜玉米粒市场品牌众多,竞争激烈,各大品牌纷纷加大研发力度,提高产品质量,以满足消费者需求。
市场潜力巨大
随着我国人口老龄化趋势加剧,速冻甜玉米粒的市场需求将进一步扩大,随着人们生活节奏的加快,速冻食品市场将持续增长,为速冻甜玉米粒带来更多发展机遇。
政策支持
我国政府高度重视食品安全,对速冻食品行业实施了一系列扶持政策,在DB22/T 1806-2013标准的指导下,速冻甜玉米粒行业将得到进一步规范和发展。
DB22/T 1806-2013标准为速冻甜玉米粒的生产、检验和销售提供了重要依据,在市场需求旺盛、品牌竞争激烈、市场潜力巨大、政策支持等多重因素的推动下,速冻甜玉米粒行业有望实现持续发展,企业应加强产品质量管理,提高产品竞争力,以满足消费者需求,共创美好未来。