DBS15/009-2019标准解析，奶片品质保障迈入新纪元

《DBS15/009-2019 食品安全地方标准解读》标志着奶片品质保障迈入新篇章，详细解析了地方标准对奶片生产、检测和监管的要求，确保消费者食用安全。

随着我国经济的迅猛发展和人民生活水平的持续提升,食品安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，为了切实保障食品质量安全，我国政府制定了一系列食品安全标准和规范，DBS15/009-2019食品安全地方标准——《奶片》的正式发布，为奶片行业的健康发展提供了坚实的保障。

DBS15/009-2019标准概述

DBS15/009-2019标准是我国首个专门针对奶片产品的食品安全地方标准，旨在全面规范奶片的生产、加工、包装、运输和销售等各个环节，确保奶片产品的质量安全，该标准于2019年发布，自发布之日起正式实施。

适用范围

DBS15/009-2019标准适用于以生乳或乳粉为主要原料，添加或不添加辅料，经过加工制成的固态奶片产品。

技术要求

1. 原料要求：生乳或乳粉应符合GB 19644《生乳》或GB 19645《乳粉》的相关要求。
2. 感官要求：奶片应呈现正常的色泽、滋味和气味，无异味、异物、霉变等。
3. 理化指标：奶片中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分应符合GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物》的要求。
4. 微生物指标：奶片中的大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球菌等微生物指标应符合GB 2762的要求。

包装、标签、运输和储存

1. 包装：奶片应使用食品级包装材料，确保产品在运输和储存过程中的质量安全。
2. ：奶片标签应符合GB 7718《预包装食品标签通则》的要求，标明产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证号、生产者名称和地址等信息。
3. 运输：奶片在运输过程中应保持干燥、通风，避免阳光直射和高温。
4. 储存：奶片应储存在阴凉、干燥、通风的环境中，避免受潮、受热和污染。

检验方法

DBS15/009-2019标准规定了奶片产品的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验等。

标准实施的意义

提高奶片产品质量安全水平

DBS15/009-2019标准的实施，有助于规范奶片生产企业的生产行为，提升奶片产品的质量安全水平，从而保障消费者的权益。

促进奶片行业健康发展

该标准为奶片行业提供了明确的质量安全要求,有助于推动奶片行业向规范化、标准化方向发展。

提升我国奶片产品在市场的竞争力

DBS15/009-2019标准的实施，有助于提高我国奶片产品的竞争力，促进我国奶片产品出口。

DBS15/009-2019食品安全地方标准的发布，标志着我国奶片行业在质量安全方面迈上了新的台阶，在今后的工作中，各级部门和奶片生产企业应共同努力，确保奶片产品质量安全，为消费者提供健康、安全的奶片产品。