香炉山鸡，DB52/T 786-2025标准下的地方特色养殖典范
香炉山鸡DB52/T 786-2025，以传承与创新为特色，成为地方养殖典范，该标准规范了养殖技术，保障肉质优良，助力乡村振兴。
在我国广袤的农业版图上，香炉山鸡作为一道独特的风景线，以其肉质鲜美、营养丰富的特点，近年来在养殖领域受到了广泛关注，依据最新的标准DB52/T 786-2025，香炉山鸡的养殖技术得到了规范化与提升,为这一传统养殖品种的传承与发展注入了新的活力。
香炉山鸡，顾名思义，源自我国香炉山脉，以其肉质鲜美、营养丰富、口感独特而著称，这种鸡种适应性强、抗病力好、繁殖率高、生长速度快，深受养殖户和消费者的喜爱，DB52/T 786-2025标准的制定,正是为了更好地保护和传承这一地方特色养殖品种。
该标准由湖南省畜牧兽医局牵头制定，旨在规范香炉山鸡的养殖技术，提高养殖效益，保障消费者权益，标准内容涵盖香炉山鸡的品种特征、繁殖技术、饲养管理、疫病防控、产品加工等多个方面,为养殖户提供了全面的技术指导。
品种特征
香炉山鸡体型适中，羽毛呈黄褐色，喙、脚均为黄色，其肉质细嫩，脂肪分布均匀，富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，具有较高的食用价值，根据DB52/T 786-2025标准，香炉山鸡的体重标准为公鸡1.5-2.0公斤，母鸡1.2-1.5公斤。
繁殖技术
香炉山鸡的繁殖技术主要包括选种、配种、孵化、育雏等环节，DB52/T 786-2025标准对选种提出了明确要求，要求选择体型健壮、生长发育良好、抗病力强的鸡只作为种源，在配种方面，标准推荐采用人工授精技术，以提高受精率和孵化率，孵化过程中，应严格控制温度、湿度等条件，确保胚胎发育正常，育雏阶段，要注意保暖、防病、适时补充营养,确保雏鸡健康成长。
饲养管理
饲养管理是香炉山鸡养殖过程中的关键环节，DB52/T 786-2025标准对饲养管理提出了以下要求：
- 饲料：选用优质全价饲料，确保鸡只营养需求，饲料中蛋白质含量应不低于18%，粗纤维含量不超过6%。
- 饮水：提供清洁、充足的饮水，水温保持在15-25℃。
- 环境控制：保持鸡舍通风、干燥、清洁，温度控制在18-25℃。
- 疫病防控：严格执行防疫制度，定期进行消毒、免疫,预防疫病发生。
产品加工
香炉山鸡产品加工主要包括鸡肉、鸡蛋等，DB52/T 786-2025标准对产品加工提出了以下要求：
- 鸡肉加工：采用传统工艺和现代技术相结合的方法，确保肉质鲜美、口感独特。
- 鸡蛋加工：严格执行食品安全标准，确保鸡蛋新鲜、卫生。
DB52/T 786-2025标准的实施，为香炉山鸡的养殖提供了有力保障，在传承与创新中，香炉山鸡这一地方特色养殖品种正焕发出新的生机，相信在广大养殖户和相关部门的共同努力下,香炉山鸡产业必将迎来更加美好的明天。
