DB43/132-2004标准解读，食用槟榔安全规范保障

《DB43/132-2004 食用槟榔，规范与安全的双重保障》标准旨在确保槟榔的食用安全，通过规范槟榔的生产、加工和销售流程，从源头上降低食品安全风险，保障消费者健康。

槟榔,这一独特的植物果实，在我国拥有悠久的历史和深厚的文化积淀，随着槟榔消费的日益普及，其安全问题也逐渐成为公众关注的焦点，为了规范槟榔的生产、加工和销售，我国于2004年正式发布了《食用槟榔》地方标准DB43/132-2004，本文将深入探讨该标准的内容、实施意义以及在实际应用中存在的问题。

DB43/132-2004《食用槟榔》标准内容

范围

本标准详细规定了食用槟榔的生产、加工、包装、标签、运输和储存等方面的具体要求。

规范性引用文件

以下文件对于本标准的应用至关重要,注日期的文件仅适用于本文件的相应日期版本，而不注日期的文件则适用于其最新版本（包括所有修改单）。

术语和定义

本标准采纳以下术语和定义：

1. 食用槟榔：指经过加工的槟榔果或其提取物，用于食用的产品。
2. 槟榔果：指槟榔树的果实。
3. 槟榔提取物：指从槟榔果中提取的，具有食用价值的物质。

技术要求

1. 原料要求：食用槟榔的原料应选用新鲜、成熟、无病虫害、无腐烂的槟榔果。
2. 加工要求：食用槟榔的加工必须符合国家食品安全规定，严禁添加非食用物质。
3. 包装要求：包装材料应为食品级，包装标识应清晰、完整。
4. 标签要求：标签上应标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂名、厂址和联系方式等。
5. 运输和储存要求：运输和储存过程应符合国家食品安全规定，确保产品不受污染和变质。

实施意义

1. 规范市场秩序，提升产品质量。
2. 保障消费者权益，降低食品安全风险。
3. 推动槟榔产业的健康发展。

实际应用中存在的问题

1. 部分企业对标准执行不力,存在违规生产、加工、销售现象。
2. 消费者对食用槟榔的食品安全认知不足,存在滥用现象。
3. 部门监管力度不够,存在监管盲区。

建议

1. 加强对食用槟榔企业的监管,严厉打击违规行为。
2. 提高消费者对食用槟榔的食品安全认知,倡导科学、合理消费。
3. 完善监管体系,加大对食用槟榔的监管力度，确保食品安全。
4. 加强对槟榔产业的扶持,推动产业转型升级。

DB43/132-2004《食用槟榔》标准的实施，对于规范市场秩序、保障消费者权益具有重要意义，在实际应用中，我们应不断总结经验，完善标准，为槟榔产业的健康发展提供坚实保障。