DB5305/T 74-2022 蛋黄果采收、包装与储运规程解析

本规程详细阐述了DB5305/T 74-2022蛋黄果的采收、包装及储运技术，内容包括采收标准、包装方法、储运条件等，旨在提高蛋黄果品质，延长其保鲜期，确保消费者食用安全。

蛋黄果，以其丰富的营养价值和独特的口感，近年来在我国各地得到了广泛种植，为了规范蛋黄果的采摘、包装及运输流程，提升果实品质并延长其保鲜期限，保障消费者的权益，我国正式颁布了DB5305/T 74-2022《蛋黄果采摘、包装及运输技术规范》，本文将对该规范进行深入解读,旨在为蛋黄果的生产者和经营者提供有益的参考。

蛋黄果采摘技术规范

采摘时间

蛋黄果的最佳采摘时机是在果实完全成熟，果皮由绿转黄，果肉变软时，过早采摘会导致果实品质不佳,而过晚采摘则可能使果实遭受病害。

采摘方法

1. 人工采摘：使用剪刀或小刀将果实从枝条上剪下或割下，操作过程中需小心,以免损伤果皮。
2. 机械采摘：对于大规模种植的蛋黄果，可使用果实采摘机进行采摘，操作时需调整机器的高度和速度,确保果实采摘过程中不受损伤。

采摘注意事项

1. 采摘过程中应尽量避免果实受到机械损伤,以免影响果实品质。
2. 采摘后应立即将果实运至包装场所，减少果实暴露在空气中的时间,以保证其品质。

蛋黄果包装技术规范

包装材料

1. 内包装：选用透气性良好的塑料薄膜或纸箱,以保护果实免受机械损伤。
2. 外包装：使用瓦楞纸箱或塑料周转箱,确保具有一定的抗压和抗冲击性能。

包装规格

根据果实的大小和重量，将其分为小包装、中包装和大包装。

包装方法

1. 内包装：将果实放入塑料薄膜或纸箱中，每箱装果实的数量不宜过多,以免压伤果实。
2. 外包装：将内包装好的果实放入瓦楞纸箱或塑料周转箱中,封箱后贴上标签。

蛋黄果储运技术规范

储运条件

1. 温度：在5-10℃的温度下储存,以减缓果实后熟过程。
2. 湿度：相对湿度应控制在85%-90%,以保持果实水分。
3. 气体成分：氧气浓度控制在2%-5%，二氧化碳浓度控制在5%-10%,以抑制果实呼吸作用。

储运方式

1. 冷库储运：将果实放入冷库中,保持适宜的温度和湿度。
2. 冷链运输：使用冷藏车或冷藏集装箱进行运输,确保果实品质。

储运注意事项

1. 储运过程中，应避免果实受到机械损伤、日晒、雨淋等因素的影响。
2. 运输过程中，确保果实堆放整齐,避免挤压。

DB5305/T 74-2022《蛋黄果采摘、包装及运输技术规范》的制定，为我国蛋黄果产业的发展提供了有力保障，生产者和经营者应严格遵守该规范，提升果实品质，延长保鲜期，为消费者提供优质、安全的蛋黄果产品。