DB50/T 1245-2022标准解读，秀珍菇绿色生产技术规范引领产业升级
《DB50/T 1245-2022》解读，秀珍菇绿色食品生产技术规范发布，旨在提升产业质量，推动秀珍菇产业升级，规范涵盖种植、加工、包装等环节，确保产品安全、健康、环保。
随着我国绿色食品产业的蓬勃发展，秀珍菇作为富含营养、口感鲜美的食用菌，赢得了越来越多消费者的青睐，为规范秀珍菇的生产流程，提升产品质量，保障消费者健康，我国正式发布了《DB50/T 1245-2022 绿色食品 秀珍菇生产技术规范》，本文将对该规范进行详细解读,旨在为秀珍菇生产企业和消费者提供有益的参考。
规范背景
秀珍菇，亦称白玉菇、姬菇等，具有极高的经济价值和广阔的市场前景，近年来，我国秀珍菇产业取得了显著成就，生产技术参差不齐、产品质量不稳定等问题亦随之而来，为解决这些问题，规范秀珍菇生产技术，提升产品质量，保障消费者健康，我国制定了《DB50/T 1245-2022 绿色食品 秀珍菇生产技术规范》。
适用范围
本规范适用于秀珍菇的种植、加工、包装、运输和销售全环节，旨在确保秀珍菇产品的绿色、安全、优质。
术语和定义
本规范对秀珍菇生产过程中涉及的关键术语和定义进行了明确，如“绿色食品”、“无公害农产品”、“有机农产品”等。
生产环境
秀珍菇生产环境应符合绿色食品生产的要求,具体包括：
- 产地环境：产地应选择生态环境良好、无污染的区域，土壤、空气、水质等指标应符合国家标准。
- 设施设备：生产设施设备应满足秀珍菇生长需求，具有良好的通风、保湿、保温、消毒等功能。
与菌种
- 菌种选择：选用优质、健康的菌种，确保发芽率、出菇率等指标。
- 菌种特性：选用具有较高抗病性、适应性强、产量高的菌种。
栽培技术
- 播种：根据菌种特性，选择适宜的播种时间,采用合理的方法进行播种。
- 管理：加强病虫害防治，保持适宜的温度、湿度、光照等条件,确保秀珍菇生长良好。
加工与包装
- 加工：按照绿色食品加工要求，对秀珍菇进行清洗、切割、烘干等加工处理。
- 包装：采用符合绿色食品标准的包装材料，确保产品安全、卫生。
运输与销售
- 运输：采用适宜的运输工具,确保秀珍菇在运输过程中的新鲜度和品质。
- 销售：按照绿色食品销售要求，对秀珍菇进行销售，确保消费者购买到安全、健康的优质产品。
规范实施与管理
实施主体
秀珍菇生产、加工、包装、运输和销售企业应按照本规范要求进行生产、加工、包装、运输和销售。
管理
各级农业、市场等部门应加强对秀珍菇生产、加工、包装、运输和销售环节的管理,确保本规范得到有效实施。
《DB50/T 1245-2022 绿色食品 秀珍菇生产技术规范》为秀珍菇产业提供了有力的技术支持，有助于提高产品质量，保障消费者健康，推动秀珍菇产业持续健康发展，我们期待各相关企业和消费者共同努力,共同推动秀珍菇产业的繁荣发展。
