DB62/T 4535-2022大球盖菇菌种生产技术规程深度解析与应用指导

《DB62/T 4535-2022大球盖菇菌种生产技术规程解读与应用》为解读大球盖菇菌种生产标准，指导实际应用，规程详细阐述了菌种选育、培养基制备、接种、培养、出菇等环节，旨在提高菌种质量与产量，促进大球盖菇产业健康发展。

随着我国食用菌产业的迅猛发展，大球盖菇凭借其独特的风味、丰富的营养以及显著的经济效益，逐渐成为备受瞩目的食用菌品种，为了规范大球盖菇菌种的生产，提升菌种品质，保障食用菌产业的持续健康发展，我国于2022年正式发布了DB62/T 4535-2022《大球盖菇菌种生产技术规程》，本文旨在对这一规程进行深入解读,并探讨其在实际生产中的应用。

DB62/T 4535-2022《大球盖菇菌种生产技术规程》是我国首个专门针对大球盖菇菌种生产的省级地方标准，该规程明确了大球盖菇菌种生产在原料准备、菌种制备、菌种扩繁、菌种质量检验、菌种保存以及菌种使用等方面的技术要求，旨在提升大球盖菇菌种的质量与产量,推动食用菌产业的可持续进步。

规程主要内容

原料准备 大球盖菇菌种生产所需原料包括：菌种培养基、辅料及水源，菌种培养基宜选用优质、无污染的原料，如棉籽壳、玉米芯、木屑等，辅料可选用石膏、蔗糖等，水源应使用清洁、无污染的自来水或地下水。

菌种制备 菌种制备涵盖菌种分离、纯化、扩大培养等环节，分离方法可采取组织分离、孢子分离等，纯化过程中需确保菌种纯净，无杂菌污染，扩大培养时，应选择适宜的菌种培养基和培养条件,以保证菌种旺盛生长。

菌种扩繁 菌种扩繁主要包括菌种接种、培养、转管等环节，接种过程中需采用无菌操作技术，避免杂菌污染，培养过程中，需严格控制温度、湿度、光照等条件，以保证菌种良好生长，转管时，应选择适宜的菌种培养基和转管工具,确保菌种质量。

菌种质量检验 菌种质量检验涉及菌种纯度、菌丝活力、菌种形态等指标，纯度检验可通过显微镜观察、PCR检测等方法，菌丝活力检验可通过测定菌丝生长速度、菌丝浓度等指标，菌种形态检验可通过显微镜观察菌丝形态、子实体形态等。

菌种保存 菌种保存可采用固体保存、液体保存、冷冻保存等方法，固体保存时，将菌种接种于适宜的培养基上，置于4℃冰箱中保存，液体保存时，将菌种悬浮于液体培养基中，置于-20℃冷冻保存，冷冻保存时，应选用适宜的冷冻保护剂,避免菌种损伤。

菌种使用 菌种使用时应注意以下几点：一是选用优质菌种，确保菌种质量；二是合理控制接种量，避免菌种过量消耗；三是加强菌种培养管理,保证菌种良好生长。

规程在实际生产中的应用

提高菌种质量 DB62/T 4535-2022《大球盖菇菌种生产技术规程》为菌种生产提供了科学、规范的技术指导，有助于提高菌种质量,降低生产成本。

促进产业发展 该规程的实施，有助于规范大球盖菇菌种生产，提高菌种质量,促进食用菌产业的健康发展。

增强市场竞争力 优质的大球盖菇菌种有助于提升产品品质,增强市场竞争力。

DB62/T 4535-2022《大球盖菇菌种生产技术规程》的发布与实施，对我国大球盖菇菌种生产具有重要的指导意义，在实际生产中，应严格按照规程要求进行菌种生产，提高菌种质量,为食用菌产业的可持续发展贡献力量。