DB1306/T 76.1-2022标准解析，红富士苹果绿色食品质量新里程碑
DB1306/T 76.1-2022标准为红富士苹果设定绿色食品质量新标杆，强调严格的环境、技术和管理要求，旨在提升苹果品质，保障消费者健康，推动产业可持续发展。
随着我国绿色食品产业的蓬勃发展,消费者对食品品质的追求日益提升，为了规范红富士苹果的生产与销售，保障消费者的健康权益，我国正式颁布了《DB1306/T 76.1-2022 绿色食品 红富士苹果质量标准》，本文将深入解读该标准，旨在为相关企业和消费者提供有益的参考。
标准背景
红富士苹果作为我国苹果产业的佼佼者,以其脆甜的口感、鲜亮的色泽和丰富的营养深受消费者喜爱，市场上部分红富士苹果存在农药残留超标、品质参差不齐等问题，影响了消费者的购买信心，为解决这一问题，我国制定了《DB1306/T 76.1-2022 绿色食品 红富士苹果质量标准》，旨在规范红富士苹果的生产、加工和销售，提升红富士苹果的品质。
标准主要内容
适用范围
《DB1306/T 76.1-2022》适用于我国境内生产、加工和销售的绿色食品红富士苹果。
质量要求
- 感官要求：红富士苹果应具有本品种特有的色泽、风味和口感，无异味、病虫害、腐烂、霉变等。
- 理化指标：红富士苹果的理化指标包括可溶性固形物、总酸、维生素C、果糖、葡萄糖等，具体要求如下：
- 可溶性固形物含量：12%以上；
- 总酸含量：0.4%以上；
- 维生素C含量：4mg/100g以上；
- 果糖含量：6%以上；
- 葡萄糖含量：4%以上。
- 农药残留：红富士苹果的农药残留应符合国家相关标准，如农药残留量不得超过规定。
生产加工要求
- 产地环境：红富士苹果的生产基地应选择生态环境良好、土壤肥沃、灌溉条件适宜的区域。
- 种植管理：红富士苹果的种植过程中，应采用科学的栽培技术，合理施肥、灌溉，严格控制病虫害防治，确保果实品质。
- 加工工艺：红富士苹果的加工过程中，应采用清洁的生产设备，确保加工过程中的卫生安全。
包装标识要求
- 包装材料：红富士苹果的包装材料应符合国家相关标准，如无毒、无害、环保等，包装标识应包括产品名称、产地、生产日期、保质期、净含量、生产许可证号、执行标准等。
标准实施与措施
实施主体
《DB1306/T 76.1-2022》的实施主体为各级农业、市场等部门。
措施
- 加强生产环节,确保红富士苹果的生产过程符合标准要求。
- 加大对农药残留的检测力度,严厉打击农药残留超标行为。
- 加强对红富士苹果包装标识的监管,确保标识内容真实、准确。
《DB1306/T 76.1-2022 绿色食品 红富士苹果质量标准》的颁布，为我国红富士苹果产业树立了新的质量标杆，相关企业和消费者应共同努力，确保红富士苹果的品质，为消费者提供健康、安全的绿色食品，各级部门应加强监管力度，确保标准的有效实施，推动我国绿色食品产业的持续健康发展。
