博白空心菜，文化传承与产业发展的地理标志之路

地理标志产品DB45/T 2593-2022规范了博白空心菜（博白蕹菜）的生产和加工，传承其悠久文化，推动产业发展，通过标准化管理，博白空心菜产业正迈向高品质、高附加值的新征程。

地理标志产品，作为我国知识产权保护体系中的重要一环，其核心在于保护与推动那些具有地域特色、悠久历史、优良品质以及独特地域文化内涵的产品，DB45/T 2593-2022，作为我国最新颁布的地理标志产品标准，其中便收录了博白空心菜（亦称博白蕹菜），本文将聚焦于博白空心菜这一地理标志产品,深入探讨其文化传承与产业发展的路径。

博白空心菜的历史与文化

历史渊源

博白空心菜，源自我国广西壮族自治区，其种植历史可追溯至唐代，至今已有千年之久，博白地处亚热带季风气候区，土壤肥沃，气候湿润,这些得天独厚的自然条件为博白空心菜的种植提供了理想的生长环境。

文化内涵

博白空心菜不仅是当地居民餐桌上的美味佳肴，更是博白人民勤劳、智慧和团结精神的象征，在博白民间，空心菜象征着吉祥如意、繁荣昌盛，在节日庆典、婚丧嫁娶等场合,空心菜都是不可或缺的菜肴。

博白空心菜的品质特点

外形特征

博白空心菜叶片翠绿，茎杆空心，肉质脆嫩，口感清甜，与普通空心菜相比，博白空心菜的叶片更加肥厚，茎杆更加粗壮,营养价值更高。

营养价值

博白空心菜富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降低血压等功效,常食对身体健康大有裨益。

博白空心菜的产业发展

种植规模

近年来，博白空心菜产业得到了快速发展，种植面积逐年扩大，已成为我国最大的空心菜生产基地,年产空心菜超过100万吨。

加工与销售

博白空心菜产业形成了从种植到加工、销售的完整产业链，当地企业纷纷投资建设空心菜加工厂，将新鲜空心菜加工成方便面、速冻食品、腌制食品等产品,满足市场需求。

品牌建设

为提升博白空心菜的市场竞争力，当地政府和企业积极开展品牌建设，DB45/T 2593-2022地理标志产品的发布，为博白空心菜树立了品牌形象,提高了产品附加值。

博白空心菜的文化传承与发展

传承与创新

在传承博白空心菜种植、加工技艺的同时，当地政府和企业不断引进新技术、新设备，提高产品品质，拓展市场，并举办各类文化活动,传承博白空心菜文化。

拓展产业链

为促进博白空心菜产业发展，当地政府积极引导企业拓展产业链，延伸至观光农业、休闲农业等领域，游客可参观空心菜种植基地，体验采摘乐趣,感受农耕文化。

博白空心菜作为我国地理标志产品，承载着丰富的历史文化和独特的品质特点，在DB45/T 2593-2022地理标志产品标准的引领下，博白空心菜产业将不断壮大，为当地经济发展和农民增收作出更大贡献，博白空心菜文化的传承与发展,也将为我国地理标志产品保护工作提供有力支撑。