DB37/T 1658-2020灰树花安全优质生产技术规程深度解读

《DB37/T 1658-2020》规程详细阐述了灰树花安全优质生产技术，包括选址、种植、环境控制、病虫害防治等环节，旨在提升灰树花品质与安全性，为灰树花产业提供规范化指导。

随着我国经济的飞速进步与民众生活水平的持续提升,人们对食品的品质与安全标准提出了更高要求，灰树花，作为一种富含营养、药用价值显著的食用菌，其安全、优质的生产技术规程的制定显得尤为关键，应运而生的DB37/T 1658-2020《灰树花安全优质生产技术规程》为灰树花的生产提供了科学、规范的技术指导，本文将对该规程进行深入剖析，以期为灰树花产业的健康成长提供有益参考。

DB37/T 1658-2020《灰树花安全优质生产技术规程》由山东省标准化研究院负责编制，并于2020年正式对外发布，该规程对灰树花生产的产地环境、菌种选择、菌棒制作、栽培管理、病虫害防治、采收加工、产品质量要求等方面提出了具体的技术要求，旨在提升灰树花的安全性及品质，确保消费者的健康。

规程的主要内容

产地环境

灰树花的产地环境需满足以下条件：

1. 地理位置应选择气候适宜、交通便利、水源充足、土壤肥沃的区域。
2. 空气质量需符合GB 3095《环境空气质量标准》。
3. 水质需符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》。

菌种选择

1. 菌种来源应选择产量高、品质优、抗逆性强的优良菌种。
2. 菌种质量需经过严格检验,确保无病原菌和杂质。

菌棒制作

1. 原料选择：选用优质棉籽壳、木屑等，并进行严格筛选和消毒。
2. 配料比例：根据菌种特性和生产要求，合理调整配料比例。
3. 拌料和装袋：拌料均匀，装袋饱满，防止漏料。

栽培管理

1. 接种：接种前，对菌袋进行消毒处理，确保接种环境的清洁。
2. 发菌：控制温度、湿度、氧气等条件，促进菌丝生长。
3. 出菇管理：适时调整温度、湿度、光照等条件，提高灰树花的品质。

病虫害防治

1. 预防为主：加强菌场卫生管理，定期检查，及时发现并处理病虫害。
2. 生物防治：利用天敌、昆虫等生物资源，减少化学农药的使用。
3. 化学防治：严格按照农药使用规定，合理使用化学农药。

采收加工

1. 采收时间：根据灰树花的生长情况和市场需求，适时采收。
2. 加工方法：采用合理的加工方法，确保灰树花的品质和营养成分。

产品质量要求

1. 感官指标：灰树花应具有正常的色泽、形态、气味，无病虫害、霉变等。
2. 理化指标：灰树花的水分、蛋白质、脂肪等理化指标应符合GB 2715《食品安全标准 食用菌》的要求。

规程的意义

DB37/T 1658-2020《灰树花安全优质生产技术规程》的制定和实施，对灰树花产业具有以下重要意义：

1. 提升灰树花的安全性和品质,满足消费者对健康食品的需求。
2. 规范灰树花生产过程,提高生产效率和产品质量。
3. 促进灰树花产业的可持续发展,推动农业产业结构调整。
4. 为政府、企业、消费者提供参考依据，保障灰树花产业的健康发展。

DB37/T 1658-2020《灰树花安全优质生产技术规程》为灰树花产业的规范化、标准化生产提供了有力保障，在未来的生产实践中，各方应认真贯彻落实该规程，共同推动灰树花产业的繁荣发展。