解析DB35/T 1711-2017，食品追溯码技术规范在构建食品安全防线中的关键作用
《DB35/T 1711-2017 食品质量安全追溯码编码技术规范》解析了构建食品安全新防线的关键技术，规范了食品追溯码的编码方法，旨在提升食品安全管理水平，保障消费者健康。
随着我国经济的持续发展和人民生活水平的稳步提升,食品安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，为了保障食品从生产到消费的每一个环节都能安全可靠，我国制定了《DB35/T 1711-2017 食品质量安全追溯码编码技术规范》（以下简称《规范》），本文将从《规范》的制定背景、内容概要以及实施意义等方面进行深入剖析，旨在为我国食品安全追溯体系建设提供有益参考。
背景解析
近年来,我国食品安全事件频发，诸如毒生姜、瘦肉精等问题食品严重威胁着人民群众的身体健康和生命安全，为加强食品安全监管，提升食品安全水平，我国政府高度重视食品安全追溯体系建设，2011年，国家质检总局发布了《食品安全法》实施条例，明确规定食品生产经营者必须建立食品安全追溯制度，在此背景下，全国各地纷纷启动食品安全追溯体系建设，但由于缺乏统一的技术规范，导致追溯体系存在不完善、不互通等问题。 详解**
《DB35/T 1711-2017 食品质量安全追溯码编码技术规范》涵盖了以下关键内容：
- 追溯码编码规则：明确了追溯码的编码格式、编码方法、编码长度等，确保追溯码的唯一性和可识别性。
- 追溯码结构：规定了追溯码的结构组成，包括生产企业、产品、生产日期、批次号等信息，为追溯提供全面保障。
- 追溯码应用场景：针对不同类型的食品，如初级农产品、加工食品、包装食品等，规定了追溯码的具体应用场景。
- 追溯系统技术要求：对追溯系统的硬件、软件等方面提出了技术要求，确保追溯系统的稳定性和安全性。
- 追溯管理：规定了追溯信息的采集、存储、查询、共享等管理要求，确保追溯信息的真实性和完整性。
实施意义
《规范》的实施具有以下重要意义：
- 提高食品安全效率：通过追溯码，监管部门可以快速定位问题产品，及时采取措施，降低食品安全风险。
- 保障消费者权益：消费者可通过追溯码查询产品信息，了解产品的生产过程、质量状况等，提高消费信心。
- 促进企业自律：企业为提高产品质量和竞争力，会主动建立追溯体系，从而推动整个行业的发展。
- 促进产业升级：追溯体系的建立有助于提高食品产业的整体竞争力，推动产业向高端化、智能化方向发展。
《DB35/T 1711-2017 食品质量安全追溯码编码技术规范》的制定，为我国食品安全追溯体系建设提供了有力支持，在实施过程中，各级政府、企业、消费者应共同努力，确保追溯体系的有效运行，为构建食品安全新防线贡献力量，展望未来，我们期待更多先进技术和管理经验的引入，为食品安全事业注入新的活力，让人民群众享有更加安全、放心的食品。
