有机食品生产中DB65/T 2682-2006饲养管理规范应用解析

《DB65/T 2682-2006标准解读》深入剖析了饲养管理规范在有机食品生产中的应用，该标准强调通过科学管理，确保有机食品的安全性、品质和可持续性，为有机食品生产提供重要指导。

随着社会对食品安全与健康关注度日益提升,有机食品逐渐成为消费市场的新宠，有机食品的养殖与生产管理，作为其核心环节，其规范化的操作显得尤为关键，本文将基于DB65/T 2682-2006标准，对有机食品生产中的饲养管理规范进行深度剖析。

DB65/T 2682-2006标准概述

DB65/T 2682-2006，即《饲养管理规范》的地方标准，由广西壮族自治区质量技术监督局发布，该标准详细规定了饲养管理的基本要求、饲养环境、饲料管理、疫病防治以及生产记录等方面的内容，旨在全面提升饲养管理水平，确保有机食品，尤其是有机羊肉的品质。

饲养管理规范在有机食品生产中的应用

饲养环境

DB65/T 2682-2006标准对饲养环境提出了严格的要求：

1. 场地选择：应选在地势高亢、排水通畅、通风良好的区域，远离污染源。
2. 舍内设施：应保证动物有足够的运动空间，以实现自由活动；舍内温度和湿度需适宜，以促进动物健康生长。
3. 环境处理：采用生物降解、堆肥等环保方法处理粪便，以减少环境污染。

遵循这一规范,有助于为有机食品的生产提供一个健康、清洁的生长环境，从而提升食品的品质。

饲料管理

该标准对饲料管理制定了以下规定：

1. 饲料来源：选用无污染、无残留的饲料原料，确保饲料安全。
2. 饲料加工：加工过程中禁止使用化学添加剂，保证饲料的天然与无害。
3. 饲料配比：根据动物的生长阶段和营养需求，科学配比饲料，确保营养均衡。

在有机食品生产中,严格遵守饲料管理规范，可以有效降低饲料中的有害物质含量，提升食品的品质。

疫病防治

标准对疫病防治提出了以下要求：

1. 防疫措施：建立健全防疫制度，定期进行消毒、灭虫、灭鼠等防疫工作。
2. 疫苗接种：按照国家规定，对动物进行疫苗接种，提高免疫力。
3. 疫病监测：定期进行疫病监测，及时发现并处理疫情。

在有机食品生产中,严格执行疫病防治规范，有助于降低疫病发生概率，确保食品的品质。

生产记录

标准要求生产记录应包括以下内容：

1. 饲养环境：记录舍内温度、湿度、通风情况等。
2. 饲料管理：记录饲料来源、加工、配比等。
3. 疫病防治：记录疫苗接种、防疫措施、疫病监测等情况。
4. 生产过程：记录生长、繁殖、出栏等情况。

在有机食品生产中,完善的生产记录有助于追溯食品生产过程，确保产品质量。

DB65/T 2682-2006《饲养管理规范》为有机食品生产提供了重要的技术支持，在有机羊肉生产过程中，严格遵循该标准，有助于提高饲养管理水平，确保羊肉品质，满足消费者对有机食品的需求，并推动我国有机羊肉产业的健康发展。