解读DB65/T 2686-2006，有机食品兽药使用规范引领食品安全新里程
《DB65/T 2686-2006标准解读》详细阐述了有机食品兽药使用规范，为食品安全保障开启新篇章，该标准严格规范有机食品生产过程中的兽药使用，确保有机食品安全，提升消费者健康水平。
随着公众对食品安全与健康饮食的关注度不断提升，有机食品逐渐成为市场上的热门选择，作为我国肉类供应的重要来源之一，有机食品的生产与销售越来越受到消费者的青睐，为了保障有机食品的质量与安全，我国制定了《DB65/T 2686-2006 有机食品 兽药使用规范》（以下简称《规范》），本文将深入解读该《规范》,旨在为有机食品的生产者和消费者提供有益的参考。
《规范》的背景与意义
《规范》的出台旨在规范有机食品的生产流程，确保在养殖过程中不使用任何药物和化学合成物质，从而切实保障消费者的健康权益，该《规范》的实施对于推动我国有机食品产业的繁荣发展、提升产品质量、促进农业的可持续发展具有深远的意义。
《规范》的主要内容
适用范围
《规范》适用于我国境内所有从事有机食品生产的企业、养殖户以及相关管理部门，涵盖了养殖、饲料生产、兽药使用、产品加工、包装、运输、销售等各个环节。
兽药使用原则
- 禁用药物：禁止在有机养殖过程中使用抗生素、激素、生长促进剂、驱虫剂等化学合成药物。
- 允许使用药物：允许使用中草药、生物制品等天然药物，但需满足以下条件：
- 药物来源必须为天然植物、动物或微生物,不得使用化学合成物质。
- 药物使用量应符合国家相关标准,不得过量。
- 药物使用后,体内残留量不得超过国家规定标准。
兽药使用管理
- 兽药采购：养殖户和生产企业应从合法渠道采购兽药,确保兽药质量。
- 兽药使用记录：养殖户和生产企业应建立兽药使用记录，详细记录兽药名称、使用剂量、使用时间等信息。
- 兽药残留检测：养殖户和生产企业应定期进行兽药残留检测,确保体内残留量符合国家规定标准。
饲料和添加剂使用
- 饲料：有机饲料应使用有机饲料,不得使用转基因饲料和化学合成饲料。
- 添加剂：禁止在有机饲料中使用抗生素、激素、生长促进剂等化学合成添加剂。
《规范》的实施与责任
实施主体
《规范》的实施主体包括养殖户、生产企业、管理部门等。
部门职责
- 制定和修订《规范》。
- 对有机养殖、生产、销售等环节进行监督管理。
- 对违反《规范》的行为进行查处。
养殖户和生产企业责任
- 严格遵守《规范》要求,确保有机食品的质量与安全。
- 对违反《规范》的行为承担相应责任。
《DB65/T 2686-2006 有机食品 兽药使用规范》的颁布实施，为我国有机食品的生产和销售提供了坚实的保障，在未来的工作中，相关部门应加大力度，确保《规范》得到有效实施，为消费者提供更加安全、健康的有机产品，养殖户和生产企业也应不断提升自身素质，积极践行《规范》要求,共同推动我国有机食品产业的持续健康发展。
