DB3307/T 130-2023，海鲜菇工厂化生产新规程，推动产业高效标准化升级
《DB3307/T 130-2023 袋栽海鲜菇工厂化生产技术规程》发布，标志着海鲜菇产业迈向高效标准化生产新阶段，推动行业高质量发展。
随着我国农业现代化步伐的持续加速,工厂化生产技术正逐渐成为农业产业发展的新风向，海鲜菇，作为一种富含营养、口感细腻的食用菌，其市场需求逐年上升，为了促进海鲜菇产业的健康发展，提升生产效率和产品质量，我国最新发布了《DB3307/T 130-2023 袋栽海鲜菇工厂化生产技术规程》，本文将对此规程进行深入解读，旨在为我国海鲜菇产业提供有益的参考。
《DB3307/T 130-2023 袋栽海鲜菇工厂化生产技术规程》是我国浙江省农业农村厅颁布的地方标准，旨在规范袋栽海鲜菇的工厂化生产流程，确保产品质量与安全，该规程适用于全国范围内的袋栽海鲜菇工厂化生产企业，对生产过程中的各个阶段提出了明确的技术要求和操作规范。
规程主要内容
种菇原料准备
规程强调,生产企业在选择种菇原料时，必须选用优质、无病虫害的菌种，确保原料质量，对原料的消毒和预处理提出了具体要求，以降低污染风险。
装袋与接种
规程详细规定了装袋和接种的技术要求,包括装袋方式、接种工具、接种时间等，对接种后的菌袋进行压实、密封等操作也提出了明确要求，以确保菌种成活率和生长速度。
发菌与培养
规程对发菌室的环境条件、温度、湿度、光照等进行了详细规定，以确保菌丝的正常生长，对菌袋的管理、转色、出菇等环节也提出了具体要求。
菌袋出菇与采收
规程对菌袋出菇的时间、出菇形态、采收标准等进行了明确要求，并对采收后的海鲜菇进行了分类、包装、储存等方面的规定，以确保产品的新鲜度和品质。
病虫害防治
规程对海鲜菇生产过程中的病虫害防治提出了具体措施,包括预防、监测、防治等环节，要求生产企业加强病虫害监测，及时发现并处理病虫害问题，确保产品质量。
质量控制与追溯
规程强调,生产企业应建立健全的质量控制体系，对生产过程中的关键环节进行严格监控，确保产品质量符合国家标准，对产品追溯体系提出了要求，以便在产品出现问题时有据可查。
规程意义
《DB3307/T 130-2023 袋栽海鲜菇工厂化生产技术规程》的颁布实施，对我国海鲜菇产业具有重要意义：
- 提高生产效率：规程对生产过程中的各个环节进行了规范，有助于提高生产效率，降低生产成本。
- 保障产品质量：规程明确了产品质量标准，有助于提高产品质量，满足消费者需求。
- 促进产业升级：规程的实施将推动海鲜菇产业向工厂化、标准化、规模化方向发展，提高产业整体竞争力。
- 推广先进技术：规程的实施有助于推广先进的工厂化生产技术，促进产业技术进步。
《DB3307/T 130-2023 袋栽海鲜菇工厂化生产技术规程》的颁布实施，为我国海鲜菇产业迈向高效标准化生产新篇章提供了有力保障，在今后的生产实践中，生产企业应认真贯彻落实该规程，不断提高生产水平和产品质量，为我国海鲜菇产业的可持续发展贡献力量。
