本规程解析了干巴菌速冻技术，包括速冻原理、设备、工艺流程等，探讨其在食品加工中的应用，以提高干巴菌品质和延长保质期。随着我国食品工业的迅猛发展，速冻食品凭借其便捷性、较长的保存期限以及丰富的营养价值，赢得了消费者的广泛喜爱，干巴菌，作为一种富含高蛋白、低脂肪，并含有多种氨基酸和维生素的食用菌，其速冻技术的研发与应用显得尤为重要，本文将深入解析《T/YNBX 246-2024 干巴菌速冻技术规程》,并探讨其在实际生产中的应用价值。 《T/YNBX 246-2024 干巴菌速冻技术规程》概述 《T/YNBX 246-2024》是《干巴菌速冻技术规程》的编号，由云南省菌业协会制定，旨在规范干巴菌的速冻加工流程，提升干巴菌产品的质量与安...
《GB/T 45197-2025食用菌鲜品流通技术规范》正式发布，旨在规范食用菌鲜品流通环节，保障食品安全，推动食用菌产业向高质量发展迈进。随着我国食用菌产业的蓬勃兴起,食用菌鲜品在流通领域的质量问题愈发凸显，引起了广泛关注，为了规范食用菌鲜品的流通技术，提升产品质量，保障消费者健康，国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布了GB/T 45197-2025《食用菌鲜品流通技术规范》，本文将深入解读该规范，旨在为食用菌产业的高质量发展提供有益参考。 规范背景 近年来,我国食用菌产业取得了辉煌成就，产量和消费量均位居世界前列，在食用菌鲜品的流通环节，仍存在流通渠道混乱、产品质量参差不齐、食品安全隐患等问题，这些问题严重制约...
DB15/T 619-2013标准定义下的蒙餐瑰宝“它似蜜”，以其独特的制作工艺和风味，展现出蒙餐的独特魅力，成为传承与创新相结合的美食典范。在我国辽阔的疆域之上,多元的饮食文化相互融合，孕育出了别具一格的美食体系，蒙餐，作为我国蒙古族饮食文化的杰出代表，以其独特的风味和丰富的营养，深受广大人民群众的喜爱，它似蜜，作为蒙餐中的璀璨明珠，凭借其独特的制作工艺和卓越的营养价值，成为了蒙古族人民餐桌上不可或缺的佳肴，本文将基于DB15/T 619-2013标准，深入探讨它似蜜的制作工艺、营养价值及其在我国蒙餐文化中的重要地位。 DB15/T 619-2013标准简介 DB15/T 619-2013是我国内蒙古自治区质量技术监督局颁布的...
GB/T 18936-2025禽流感诊断技术标准解读及应用前景，该标准详细阐述了禽流感诊断技术的操作流程、质量控制等关键环节，该标准的实施将提高禽流感诊断的准确性和效率，有助于我国禽流感防控工作，该标准也推动相关产业的发展，为我国公共卫生事业作出贡献。禽流感作为一种对人类健康和畜牧业构成重大威胁的禽类传染病，近年来在我国时有发生，为了有效预防和控制禽流感疫情，我国正式发布了GB/T 18936-2025《禽流感诊断技术》标准，本文旨在对这一标准进行深入解读,并探讨其在实际应用中的广阔前景。 GB/T 18936-2025标准解读 适用范围 GB/T 18936-2025《禽流感诊断技术》标准详细规定了禽流感病原学、血清学、分子...
GB/T 22919.10-2024新标准解读发布，为罗非鱼配合饲料行业带来引领，推动产业迈向高质量发展。随着我国水产养殖业的迅猛发展，罗非鱼凭借其肉质鲜美、生长迅速、适应性强等显著优势，已成为我国养殖品种中的佼佼者，为了规范罗非鱼配合饲料的生产与质量，保障养殖户和消费者的合法权益，GB/T 22919.10-2024《水产配合饲料 第10部分：罗非鱼配合饲料》标准应运而生，本文将深入解读该标准,为罗非鱼配合饲料行业的发展提供有益参考。 标准背景 GB/T 22919.10-2024标准的制定，旨在全面规范罗非鱼配合饲料的生产、检验、包装、运输及储存等各个环节，旨在提升罗非鱼配合饲料的质量与安全性，推动罗非鱼养殖业的健康持续发展...
GB/T 31114-2024标准全面提升了冰淇淋质量要求，旨在加强食品安全监管，保障消费者舌尖安全，标志着我国冰淇淋行业质量标准的重大进步。随着社会经济的蓬勃发展，人们的生活品质日益提升，冰淇淋作为广受欢迎的清凉饮品，已成为夏日消暑的必备良品，为了确保消费者的食品安全，我国对冰淇淋的品质要求持续提升，最新发布的GB/T 31114-2024《冰淇淋》国家标准正式生效，对冰淇淋的品质标准进行了全面更新，本文将深入解读这一新标准，旨在帮助消费者更好地了解冰淇淋的品质要求,共同守护舌尖上的安全。 GB/T 31114-2024标准概览 GB/T 31114-2024《冰淇淋》标准是我国冰淇淋产业的核心国家标准，旨在规范冰淇淋的生产、...
随着互联网技术的迅猛发展，餐饮服务已日益成为人们日常生活中的重要组成部分，为了确保餐饮服务的食品安全，维护餐饮市场的秩序，我国在2022年正式发布了《DB5105/T 58-2022 餐饮规范》（以下简称《规范》），本文将深入剖析《规范》的核心内容,并探讨其对餐饮行业产生的深远影响。 《规范》的背景与意义 近年来，我国餐饮市场发展势头迅猛，但同时也暴露出食品安全隐患、配送效率低下、服务质量参差不齐等问题，为解决这些问题，我国政府高度重视餐饮行业，出台了一系列政策措施，此次发布的《规范》旨在进一步规范餐饮服务市场，提升食品安全水平,保障消费者权益。 《规范》的主要内容 定义与适用范围 《规范》明确了餐饮服务的定义，涵盖餐饮制...
《DB53/T 1092-2022 青梗菜采收贮运技术规程解读与应用实践》一文详细解读了青梗菜采收和贮运的技术规程，旨在提高青梗菜的保鲜和质量，文章结合实际应用，探讨了规程的实施要点，为青梗菜生产者提供了科学指导，确保产品从田间到餐桌的新鲜和安全。随着我国农业现代化步伐的加速,蔬菜产业作为国民经济的重要支柱，其产量与品质的提升受到了社会各界的广泛关注，青梗菜，作为我国常见蔬菜之一，以其丰富的营养和鲜美的口感深受消费者喜爱，为了规范青梗菜的采收与贮运流程，提升其品质并延长保鲜期，我国正式颁布了DB53/T 1092-2022《青梗菜采收贮运技术规程》，本文将深入解读该规程，并探讨其在实际操作中的具体应用方法。 DB53/T 1092...
GB/T 5009.199-2003标准详细解析了蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测技术，该技术通过高效液相色谱法与荧光检测器结合，确保快速、准确检测农药残留，保障食品安全。随着我国人民生活水平的不断提升，食品安全问题愈发受到广泛关注，在人们的日常饮食中，蔬菜扮演着不可或缺的角色，而其农药残留问题也引起了公众的极大关注，GB/T 5009.199-2003是我国针对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量进行快速检测的国家标准，本文将对该标准进行深入解析,旨在为蔬菜农药残留检测提供有益的参考。 GB/T 5009.199-2003标准概述 GB/T 5009.199-2003《食品安全标准 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残...
《GB/T 25007-2010速冻食品生产HACCP应用准则解析与应用》旨在指导速冻食品生产企业建立和实施HACCP体系，确保食品安全，本准则详细解析了HACCP原理，包括危害分析、关键控制点、关键限值、监控、纠正措施、验证和记录等环节，为我国速冻食品生产提供了一套科学、规范的管理方法。随着我国速冻食品行业的迅猛发展，食品安全问题逐渐成为公众关注的焦点，GB/T 25007-2010《速冻食品生产HACCP应用准则》作为我国速冻食品行业首个HACCP应用准则，其重要性不言而喻，本文旨在对GB/T 25007-2010进行深入解析,并探讨其在速冻食品生产中的实际应用。 GB/T 25007-2010 解析 适用范围 GB/T...