《DB53/T 1136.2-2022》为食品安全追溯基础技术规范的第2部分，主要解读数据元解析与应用，该规范详细阐述了食品安全追溯系统中数据元的定义、分类、编码及应用方法，旨在提升食品安全追溯效率，保障消费者健康。随着我国食品安全问题日益突出，食品安全追溯体系的重要性日益显现，为了强化食品安全监管，提升食品安全水平，国家标准化管理委员会正式发布了《食品安全追溯基础技术规范》系列标准，其中DB53/T 1136.2-2022标准便是该系列标准的一部分，该标准对数据元进行了详尽规定，本文旨在对这一标准进行深入解读,并探讨其在食品安全追溯中的应用。 DB53/T 1136.2-2022标准概述 DB53/T 1136.2-2022《...
GB/T 44135-2024《食品生产物料标识指南》新标准正式实施，旨在提升食品安全与追溯效率，该标准详细规定了食品生产过程中物料标识的要求，包括标识内容、格式、管理等方面，有助于实现食品从源头到餐桌的全程追溯，保障消费者食品安全。随着我国食品产业的迅猛发展,食品安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，为了进一步规范食品生产流程，提升食品安全质量，国家标准化管理委员会于2024年正式颁布了新的国家标准——《GB/T 44135-2024 食品生产物料标识指南》，本文旨在对这一新标准进行深入解读，以助力食品生产企业更好地理解和运用这一标准。 标准背景 《GB/T 44135-2024 食品生产物料标识指南》是在原《GB/T 4413...
《GB/T 36395-2024冷冻鱼糜加工技术规范》解读，旨在提升鱼糜产业加工标准，推动行业高质量发展，规范从原料处理、加工工艺、产品质量等多方面提出要求，保障食品安全，促进产业升级。随着我国渔业资源的日益丰富和消费需求的持续攀升,冷冻鱼糜作为一种便捷、营养、美味的食品，受到了广大消费者的青睐，为了规范冷冻鱼糜的加工技术，提升产品质量，确保食品安全，我国正式颁布了GB/T 36395-2024《冷冻鱼糜加工技术规范》，本文将深入解读该规范，以促进鱼糜产业的高质量发展。 规范背景 冷冻鱼糜是通过将新鲜或冷冻的鱼类进行预处理、破碎、均质、调味等工序，加工成具有一定弹性和粘性的半成品或成品，近年来，我国冷冻鱼糜产业取得了显著进步，但...
《DBS63/00016-2021 食品安全地方标准肉苁蓉》旨在加强肉苁蓉食品安全管理，确保民众食用安全，该标准对肉苁蓉的生产、加工、储存和销售环节提出了严格的要求，保障民众“舌尖上的安全”。随着社会经济的不断发展，人们的生活质量日益提高，食品安全问题也愈发受到公众的广泛关注，肉苁蓉，作为一种具有悠久滋补养生历史的珍贵食材，在市场上备受青睐，为了确保民众“舌尖上的安全”，我国于2021年正式发布了DBS63/00016-2021食品安全地方标准——《肉苁蓉》，本文旨在对这一标准进行深入解读,为消费者和从业者提供有益的参考。 DBS63/00016-2021食品安全地方标准肉苁蓉的主要内容 范围 本标准对肉苁蓉的术语和定义、质量...
本标准解读了DBS63/00015-2021食品安全地方标准，重点阐述了黄芪的质量与安全保障措施，包括黄芪的种植、采收、加工、储存等环节的控制要求，旨在提升黄芪产品的安全性和质量水平。黄芪，作为我国传统中药材之一，承载着悠久的历史与丰富的药用价值，近年来，随着公众对健康养生意识的不断提升，黄芪的市场需求量逐年攀升，为了确保黄芪的质量与安全，我国制定了DBS63/00015-2021食品安全地方标准，本文旨在对这一标准进行深入解读,为黄芪产业的持续健康发展提供有益参考。 DBS63/00015-2021食品安全地方标准概述 DBS63/00015-2021食品安全地方标准是我国首个专门针对黄芪的食品安全地方标准，自2021年起正式...
GB/T 30947-2014标准为罐装冷藏蟹肉品质提供保障，从原料、加工、包装等多方面规范，确保蟹肉安全、新鲜、美味，解读标准，助企业提升产品质量，满足消费者需求。随着我国食品工业的迅猛发展，罐装冷藏蟹肉凭借其便捷、营养、美味的特性，赢得了消费者的广泛喜爱，GB/T 30947-2014《罐装冷藏蟹肉》标准的正式出台，为罐装冷藏蟹肉的生产、检测和销售提供了坚实的规范依据，本文旨在对这一标准进行深入解读,以便相关企业和消费者更好地理解罐装冷藏蟹肉的品质保障。 标准背景及意义 GB/T 30947-2014标准于2014年6月正式颁布，其核心目标是规范罐装冷藏蟹肉的生产、检测和销售流程，提升产品质量，保障消费者权益，该标准的发布,...
T/CAB 0239-2023标准解读，为电冰箱全食材健康保鲜评价提供规范，推动行业发展新篇章，该标准引领行业迈向更高品质，保障消费者健康。随着我国居民生活水平的不断提升，对于食品保鲜的要求也日益严格，作为现代家庭生活中不可或缺的冷藏工具，电冰箱的保鲜性能直接影响着食材的新鲜程度和健康安全，为了确保电冰箱在食材保鲜方面的健康效果，并规范相关评价体系，标准化研究院正式发布了T/CAB 0239-2023《电冰箱全食材健康保鲜评价规范》，本文将深入解读这一标准,旨在为电冰箱行业的发展及消费者选购提供有益参考。 标准背景 电冰箱在家庭生活中的地位日益凸显，由于技术、材料及制造工艺等因素的限制，部分电冰箱在保鲜效果上尚存在不足，为提升电...
GB 25193-2010标准对食品中百菌清等12种农药的最大残留量进行规定，新规已于近日实施，此标准旨在保障食品安全，规范农药使用，降低农药残留风险，提高公众健康水平。随着我国对食品安全问题的日益重视，农药残留问题逐渐成为公众关注的焦点，为了保障人民群众的饮食健康，我国在2010年正式发布了GB 25193-2010《食品中百菌清等12种农药最大残留量》标准，该标准的出台，旨在规范食品中农药残留，提升食品安全水平，本文将对此标准进行深入解读,以帮助读者全面了解其具体内容和实施情况。 标准背景 农药作为农业生产的重要工具，在提高农作物产量和防治病虫害方面发挥着不可或缺的作用，农药残留问题也随之凸显，对人类健康和生态环境构成了潜在...
《GB/T 18527.1-2001 苹果辐照保鲜工艺》是我国首个针对苹果辐照保鲜工艺的国家标准，通过技术创新确保食品安全，该标准规范了苹果辐照保鲜的技术参数和操作流程，为我国苹果保鲜产业提供了有力保障。随着我国农业现代化步伐的加快,保鲜技术的研发与应用愈发受到重视，苹果作为我国重要的经济作物，其保鲜问题始终是果农和消费者关注的焦点，GB/T 18527.1-2001《食品辐照卫生规范 第1部分：苹果辐照保鲜工艺》的颁布，为苹果辐照保鲜工艺提供了科学依据和操作规范，对保障食品安全、提升苹果品质具有深远意义。 GB/T 18527.1-2001的背景及意义 GB/T 18527.1-2001是我国首个针对苹果辐照保鲜工艺的国家标准...
《DB13/T 5492-2022 高油酸花生防控技术规程解读与应用》为我国高油酸花生种植提供了一套完整的防控技术方案，该规程详细介绍了花生病虫害的识别、防治方法及田间管理措施，旨在提高花生产量和品质，保障花生产业的可持续发展。随着我国花生产业的迅猛发展,花生及其相关产品在民众日常饮食中的地位愈发显著，花生在储存与加工过程中极易受到污染，尤其是高油酸花生，因其油脂含量高，更易成为污染的温床，为保障花生产品的安全，促进花生产业的健康发展，我国于2022年正式颁布了《高油酸花生防控技术规程》（DB13/T 5492-2022），本文将深入解读该规程，并探讨其在实际应用中的关键作用。 《高油酸花生防控技术规程》由辽宁省质量技术监督局发布...