肉苁蓉食品安全地方标准发布，守护民众饮食安全
《DBS63/00016-2021 食品安全地方标准肉苁蓉》旨在加强肉苁蓉食品安全管理，确保民众食用安全，该标准对肉苁蓉的生产、加工、储存和销售环节提出了严格的要求，保障民众“舌尖上的安全”。
随着社会经济的不断发展，人们的生活质量日益提高，食品安全问题也愈发受到公众的广泛关注，肉苁蓉，作为一种具有悠久滋补养生历史的珍贵食材，在市场上备受青睐，为了确保民众“舌尖上的安全”，我国于2021年正式发布了DBS63/00016-2021食品安全地方标准——《肉苁蓉》，本文旨在对这一标准进行深入解读,为消费者和从业者提供有益的参考。
DBS63/00016-2021食品安全地方标准肉苁蓉的主要内容
范围
本标准对肉苁蓉的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存等方面做出了明确规定。
术语和定义
本标准明确了肉苁蓉及其相关产品（如肉苁蓉子、肉苁蓉片、肉苁蓉粉等）的术语和定义。
要求
（1）感官要求：肉苁蓉应具有其特有的气味，无异味、霉变、虫蛀、腐烂等现象。 （2）理化指标：肉苁蓉的蛋白质、脂肪、总糖、灰分等理化指标应符合规定。 （3）微生物指标：肉苁蓉的菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物指标应符合规定。
检验方法
本标准规定了肉苁蓉的感官检验、理化指标检验和微生物指标检验方法。
检验规则
（1）检验批：肉苁蓉的检验批以同一批次的肉苁蓉为一批。 （2）抽样：从检验批中随机抽取样品，样品数量应符合规定。 （3）检验结果判定：按照本标准规定的检验方法对样品进行检验,检验结果应符合要求。
标签、包装、运输和储存
（1）标签：肉苁蓉的标签应标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址、生产许可证编号等。 （2）包装：肉苁蓉的包装应采用食品级材料，防止污染和损坏。 （3）运输：肉苁蓉在运输过程中应保持干燥、通风，避免光直射。 （4）储存：肉苁蓉应储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免潮湿、高温和光直射。
标准实施的意义
- 保障民众“舌尖上的安全”：DBS63/00016-2021食品安全地方标准肉苁蓉的实施，有助于规范肉苁蓉的生产、加工、流通和消费环节，降低食品安全风险，保障民众“舌尖上的安全”。
- 促进肉苁蓉产业发展：该标准为肉苁蓉产业提供了质量标准，有助于提高肉苁蓉产品的市场竞争力,推动肉苁蓉产业的健康发展。
- 消费者权益：标准实施后，消费者可以依据标准对肉苁蓉产品进行选购，降低购买风险,维护自身合法权益。
DBS63/00016-2021食品安全地方标准肉苁蓉的实施对于保障民众“舌尖上的安全”、促进肉苁蓉产业发展具有重要意义，希望相关部门和从业者认真贯彻执行该标准，共同为我国肉苁蓉产业的繁荣发展贡献力量，消费者也应提高食品安全意识，关注肉苁蓉产品的质量,共同维护食品安全。
