《DB15/T 2862-2023 丰镇月饼—混糖月饼工艺规范解读与传承》一文详细解读了丰镇混糖月饼的制作工艺规范，包括原料选用、制作流程、品质要求等，旨在传承和发扬这一传统糕点技艺，提升其市场竞争力。月饼,作为中国传统文化中中秋节不可或缺的美食，蕴含着深厚的文化底蕴和美好的象征意义，近年来，随着公众对食品品质要求的不断提升，月饼的品质与口感日益受到重视，在此背景下，由内蒙古自治区市场管理局发布的DB15/T 2862-2023《丰镇月饼——混糖月饼工艺规范》应运而生，为丰镇月饼的标准化生产提供了坚实的理论依据，本文将深入解读这一规范，旨在为丰镇月饼的传承与发展提供有益的参考。 DB15/T 2862-2023《丰镇月饼——混糖月...
《DB14/T 1665-2022 地方标准制定工作规范》作为地方标准化建设的指南，为我国地方标准制定提供规范流程，助力提升地方标准化水平，推动区域经济发展。随着我国经济的蓬勃发展及科技的飞速进步,标准化工作在经济发展中的地位愈发显著，地方标准，作为国家标准体系中的重要组成部分，对于推动地方经济繁荣、保障民生福祉、促进产业升级转型具有不可替代的作用，为此，我国在2022年正式发布了《地方标准制定工作规范》（DB14/T 1665-2022），本文将围绕这一规范进行深入探讨，分析其对地方标准化建设的促进作用。 《地方标准制定工作规范》概述 《地方标准制定工作规范》（DB14/T 1665-2022）由我国辽宁省质量技术监督局制定，...
GB/T 13210-2024《柑橘罐头质量通则》发布，作为行业新标准，旨在提升柑橘罐头质量，确保食品安全，从而有效保障消费者权益。随着我国柑橘产业的蓬勃兴起,柑橘罐头作为柑橘深加工的重要产品，在国内外市场上占据了举足轻重的地位，为规范柑橘罐头生产，提升产品质量，保障消费者权益，推动柑橘罐头行业实现健康、可持续的发展，GB/T 13210-2024《柑橘罐头质量通则》正式发布。 GB/T 13210-2024 柑橘罐头质量通则的主要内容 适用范围 本标准详细规定了柑橘罐头的分类、质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存等方面的具体要求。 分类 柑橘罐头根据原料、生产工艺和罐型等因素，可分为以下几类： 原料...
《DB50/T 1343-2022 餐饮服务食品安全管理人员工作规范》旨在加强食品安全管理，规范餐饮服务，确保食品安全，通过明确管理人员职责，强化食品安全意识，筑牢食品安全防线，守护公众“舌尖上的安全”。随着我国经济的飞速增长和人民生活水平的持续提升，食品安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，为保障餐饮服务行业的食品安全，规范食品安全管理人员的工作流程，我国于2022年正式发布了《DB50/T 1343-2022 餐饮服务食品安全管理人员工作规范》，本文旨在对这一规范进行深入解读，以助力餐饮服务行业从业者更好地履行食品安全管理职责，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。 规范背景 近年来，我国餐饮服务行业取得了显著进步，然而食品安全问...
《DB43/T 524-2010 定点屠宰场动物防疫技术规程》是确保食品安全的关键措施，规范了屠宰场动物防疫流程，降低疫病传播风险，保障公众健康。随着我国经济的迅猛发展,人民群众对食品安全的期待日益提高，动物源性食品安全问题直接关系到民众的身体健康和生命安全，亦影响到畜牧业的健康可持续发展，为保障动物源性食品安全，我国制定了《DB43/T 524-2010 定点屠宰场动物防疫技术规程》（以下简称《规程》），本文旨在从《规程》的背景、核心内容及其实施意义等方面进行深入剖析。 《规程》的背景 近年来,我国动物源性食品安全事件频发，诸如注水肉、病死猪肉等事件，严重威胁着民众的饮食安全，为强化动物防疫工作，提升动物源性食品安全水平，我国...
《DB32/T 4332-2022 绿色有机餐饮评价通则》发布，为绿色有机餐饮发展提供新标准，引领行业迈向可持续发展的新方向。随着我国经济的飞速增长与人民生活水平的持续提升，绿色有机餐饮作为一种新兴的餐饮模式，逐渐受到广大消费者的青睐，为了确保绿色有机餐饮的评价标准得到统一，提升其整体质量，我国正式发布了《DB32/T 4332-2022 绿色有机餐饮评价通则》，本文将深入探讨该通则的背景、内容及其深远意义。 背景剖析 近年来，我国餐饮业蓬勃发展，消费者对健康、环保等领域的关注度不断攀升，绿色有机餐饮应运而生，此类餐饮模式倡导从源头到餐桌的绿色、有机、安全理念，致力于为消费者提供健康、美味的食品，由于缺乏统一的标准和规范，绿色有...
新发布的GB/T 29335-2024《食品容器用爪式旋开盖质量通则》强调食品安全与质量保障，该标准从材料、结构、性能等方面规范爪式旋开盖，提升食品安全水平，保障消费者健康。随着我国食品工业的飞速发展,食品包装容器作为食品接触材料的关键部分，其质量直接关系到食品安全和公众健康，为了规范食品容器用爪式旋开盖的生产和质量，保障食品安全，国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会于2024年正式发布了新的国家标准GB/T 29335-2024《食品容器用爪式旋开盖质量通则》，本文将对此标准进行深入解读，以期为相关企业和消费者提供有益的参考。 标准背景 爪式旋开盖作为一种常用的食品容器盖型,广泛应用于饮料、调味品、化妆品等多个行业，随着...
《GB/T 43951-2024食品容器用覆膜铁、覆膜铝质量通则》解读与实施要点包括：明确覆膜铁、覆膜铝产品标准，规范生产、检验和包装过程，确保食品安全，重点解读了材料要求、性能指标、检验方法等内容，强调生产者需严格执行标准，保障消费者健康。随着我国食品包装行业的迅猛发展，食品容器用覆膜铁、覆膜铝作为关键的包装材料，其质量直接关系到食品安全和公众健康，为了规范食品容器用覆膜铁、覆膜铝的生产、检验及使用，国家质量监督检验检疫总局正式发布了GB/T 43951-2024《食品容器用覆膜铁、覆膜铝质量通则》，本文将深入解读该标准,并剖析其实施的关键要点。 GB/T 43951-2024标准概览 GB/T 43951-2024《食品容器...
GB/T 29603-2024标准解读了食品容器用镀锡或镀铬薄钢板全开式易开盖的质量通则，该标准规范了易开盖的设计、材料、制造工艺、检验方法及包装运输等方面，旨在提升食品安全，保障消费者健康。随着我国食品产业的蓬勃发展,食品安全问题逐渐成为公众关注的焦点，为了切实保障消费者权益，提升食品容器品质，我国于2024年正式颁布了GB/T 29603-2024《食品容器用镀锡或镀铬薄钢板全开式易开盖质量通则》，本文旨在对这一新标准进行深入解读，以便相关企业和消费者全面了解其内容与要求。 标准背景 GB/T 29603-2024是在GB/T 29603-2013标准的基础上进行修订的，自2013年发布以来，原标准在规范食品容器用镀锡或镀铬...
GB/T 5532-2022标准解析，针对动植物油脂碘值测定提供最新规范，本标准详细阐述了碘值测定的原理、仪器、试剂、操作步骤及结果计算，旨在提高检测准确性和可靠性，保障油脂产品质量。随着我国食品工业的迅猛发展，动植物油脂作为食品加工的核心原料，其品质与安全性引起了广泛关注，GB/T 5532-2022《动植物油脂 碘值的测定》作为我国动植物油脂质量检测领域的权威标准，对于保障油脂产品质量具有举足轻重的作用，本文将深入解析GB/T 5532-2022标准,并探讨其在动植物油脂碘值测定中的实际应用。 GB/T 5532-2022标准概述 GB/T 5532-2022标准是我国关于动植物油脂碘值测定的最新国家标准，于2022年正式颁...