GB/T 13210-2024，柑橘罐头新标准发布，提升行业品质与消费者权益
GB/T 13210-2024《柑橘罐头质量通则》发布，作为行业新标准，旨在提升柑橘罐头质量，确保食品安全，从而有效保障消费者权益。
随着我国柑橘产业的蓬勃兴起,柑橘罐头作为柑橘深加工的重要产品，在国内外市场上占据了举足轻重的地位，为规范柑橘罐头生产，提升产品质量，保障消费者权益，推动柑橘罐头行业实现健康、可持续的发展，GB/T 13210-2024《柑橘罐头质量通则》正式发布。
GB/T 13210-2024 柑橘罐头质量通则的主要内容
适用范围
本标准详细规定了柑橘罐头的分类、质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存等方面的具体要求。
分类
柑橘罐头根据原料、生产工艺和罐型等因素，可分为以下几类：
- 原料：包括柑橘、橙子、柚子、柠檬等。
- 生产工艺：清水罐头、糖水罐头、果肉罐头、果汁罐头等。
- 罐型：玻璃瓶、马口铁罐、塑料瓶等。
要求
- 感官要求：柑橘罐头应具备该品种应有的色泽、风味和口感，不得有异味、杂质和霉变。
- 理化指标：具体要求包括水分含量、糖度、总酸度和重金属含量等，均需符合国家食品安全标准。
试验方法
本标准规定了柑橘罐头的感官检验、理化检验、微生物检验等试验方法。
检验规则
- 检验分类：分为出厂检验和型式检验。
- 抽样方法：参照GB/T 2828《计数抽样检验程序及抽样表》执行。
- 判定规则：同样参照GB/T 2828《计数抽样检验程序及抽样表》执行。
标志、包装、运输和储存
- 标志：包装上需标注产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产许可证号、生产厂名和厂址等信息。
- 包装：采用食品级包装材料，确保产品在运输和储存过程中的安全。
- 运输：避免日晒、雨淋、碰撞和挤压。
- 储存：储存在阴凉、干燥、通风的场所，避免高温、潮湿和光直射。
GB/T 13210-2024 柑橘罐头质量通则的意义
规范柑橘罐头生产，提高产品质量
该标准的发布,有助于规范柑橘罐头生产过程，提高产品质量，满足消费者需求。
保障消费者权益，促进市场健康发展
本标准的实施,有助于提高消费者对柑橘罐头产品的认知，保障消费者权益，促进市场健康发展。
推动柑橘罐头行业转型升级
GB/T 13210-2024 柑橘罐头质量通则的发布，为柑橘罐头行业提供了新的发展机遇，在广大企业和消费者的共同努力下，我国柑橘罐头行业必将迎来更加美好的明天。
