柳州螺蛳粉行业升级，DB4502/T 0009-2022规范推动实体店星级评定
柳州螺蛳粉行业迎来新规范，DB4502/T 0009-2022实体店星级评定技术规范正式实施，提升行业品质，助力螺蛳粉产业迈向更高水平。
随着柳州螺蛳粉这一特色美食的日益火爆,市场竞争愈发激烈，为了规范柳州螺蛳粉行业的发展，提升消费者用餐体验，确保食品安全，柳州市市场管理局正式发布了《DB4502/T 0009-2022 柳州螺蛳粉实体店星级评定技术规范》（以下简称《规范》），这一《规范》的出台，标志着柳州螺蛳粉行业迈入了一个崭新的发展阶段。
《规范》的背景与意义
柳州螺蛳粉,作为广西柳州的地方特色美食，凭借其独特的酸辣口味、丰富的食材搭配和独特的制作工艺，深受广大消费者的喜爱，随着市场的快速发展，食品安全、卫生条件、服务态度等问题也逐渐凸显，为了解决这些问题，柳州市市场管理局在广泛调研和充分论证的基础上，制定了《规范》。
《规范》具有以下重要意义：
- 规范行业秩序,提升柳州螺蛳粉的整体品质。
- 保障消费者权益,提高消费者用餐满意度。
- 促进柳州螺蛳粉产业的健康发展,助力地方经济发展。
《规范》的主要内容
《规范》共分为五个部分，包括总则、评定标准、评定程序、评定结果及使用、管理。
总则
《规范》明确了评定星级的目的、依据、适用范围等，评定星级的主要目的是为了规范柳州螺蛳粉实体店经营行为，提高柳州螺蛳粉的整体品质，保障消费者权益。
评定标准
《规范》从食品安全、卫生条件、服务态度、环境设施、特色菜品、经营管理等方面对柳州螺蛳粉实体店进行星级评定，评定标准分为五个等级，分别为一星、二星、三星、四星、五星级。
评定程序
《规范》规定了评定程序，包括申请、评定、公示、授牌等环节，评定过程公开透明，确保评定结果的公正性。
评定结果及使用
评定结果分为五个等级,评定星级后，实体店可在经营场所醒目位置展示星级标识，评定星级有效期为一年，到期后需重新评定。
管理
《规范》明确了管理部门职责，对违反规定的实体店进行处罚，确保《规范》的贯彻执行。
《规范》的实施与展望
《规范》自发布之日起正式实施，预计在未来几年内，柳州螺蛳粉行业将迎来一场品质革命，众多实体店将积极争取更高星级评定，以提升自身竞争力。
展望未来,随着《规范》的深入实施，柳州螺蛳粉行业将朝着更加规范化、标准化的方向发展，以下是几个方面的展望：
- 食品安全得到进一步保障,消费者用餐更加放心。
- 柳州螺蛳粉品牌形象得到提升,行业竞争力增强。
- 柳州螺蛳粉产业链得到完善,带动相关产业发展。
- 柳州螺蛳粉成为一张亮丽的城市名片,助力地方经济发展。
《DB4502/T 0009-2022 柳州螺蛳粉实体店星级评定技术规范》的出台，为柳州螺蛳粉行业的发展注入了新的活力，相信在不久的将来，柳州螺蛳粉将成为乃至全球美食界的一颗璀璨明珠。
