GB/T 17204-2008饮料酒分类标准深度解析，开启行业规范与发展新纪元

GB/T 17204-2008《饮料酒分类标准》解读，为我国饮料酒行业规范发展注入新活力，标准明确了饮料酒的分类，推动产业升级，提升产品质量，保障消费者权益，引领行业发展新篇章。

随着我国经济的飞速增长和人民生活水平的稳步提升,饮料酒行业也迎来了蓬勃发展，为了规范市场秩序，提升产品质量，保障消费者权益，我国于2008年正式发布了GB/T 17204-2008《饮料酒分类》国家标准，本文旨在对这一标准进行深入解读，以期为广大饮料酒行业从业者提供有益的参考。

GB/T 17204-2008标准概述

GB/T 17204-2008《饮料酒分类》标准是我国饮料酒行业的一项基础性标准，其核心目标是对饮料酒进行科学、合理的分类，以便消费者能够准确选择，推动饮料酒行业的健康持续发展。

详解

该标准将饮料酒划分为以下几大类别：

1. 发酵酒：涵盖白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果酒、发酵酒饮料等。
2. 蒸馏酒：包括白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒等。
3. 配制酒：如药酒、露酒、香槟酒等。
4. 非酒精饮料：包括碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、植物蛋白饮料等。

标准解读

发酵酒

发酵酒是以谷物、果实、植物等为原料，通过微生物发酵作用制成的酒类，根据原料和发酵方式的不同，发酵酒可以分为以下几类：

• 白酒：以高粱、玉米、小麦、大米等谷物为原料，采用固态发酵、固态蒸馏工艺制成。
• 黄酒：以糯米、小麦、玉米等谷物为原料，采用固态发酵、液态蒸馏工艺制成。
• 啤酒：以麦芽、啤酒花、水为原料，采用液态发酵、液态蒸馏工艺制成。
• 葡萄酒：以葡萄为原料，采用液态发酵、液态蒸馏工艺制成。

蒸馏酒

蒸馏酒是以发酵酒为原料,通过蒸馏工艺制成的酒类，根据原料和蒸馏方式的不同，蒸馏酒可以分为以下几类：

• 白酒：以发酵酒为原料，采用固态发酵、固态蒸馏工艺制成。
• 白兰地：以葡萄为原料，采用液态发酵、液态蒸馏工艺制成。
• 威士忌：以谷物为原料，采用固态发酵、固态蒸馏工艺制成。
• 伏特加：以谷物为原料，采用液态发酵、液态蒸馏工艺制成。

配制酒

配制酒是以发酵酒、蒸馏酒为原料，加入果汁、香料、药材等成分制成的酒类。

非酒精饮料

非酒精饮料是指不含酒精的饮料,如碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、植物蛋白饮料等。

GB/T 17204-2008《饮料酒分类》标准的发布，为我国饮料酒行业的发展提供了坚实的保障，该标准对饮料酒进行了科学、合理的分类，有助于提升产品质量，保障消费者权益，推动饮料酒行业的健康持续发展，在未来的工作中，我国饮料酒行业应继续强化标准实施，推动行业规范化、标准化发展。