GB/T 43729-2024发布，食品基本描述规范引领标准化新里程
GB/T 43729-2024《食品基本描述规范》的发布，标志着我国食品行业标准化进程迈入新阶段，旨在规范食品描述，提高行业整体水平，保障消费者权益。
随着我国食品行业的迅猛发展,食品安全和消费者权益保护问题愈发受到广泛关注，为了进一步规范食品基本描述，提升食品质量，推动食品行业的持续健康发展，国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会于2024年正式发布了GB/T 43729-2024《食品基本描述规范》，这一规范的颁布，标志着我国食品行业标准化工作迈入了新的历史阶段。
GB/T 43729-2024规范概述
GB/T 43729-2024《食品基本描述规范》是我国首个针对食品基本描述的国家标准，该规范明确了食品基本描述的基本原则、内容、格式和标识要求，旨在提升食品标签和包装上的信息透明度，增强食品的可追溯性。
规范的主要内容
基本原则
GB/T 43729-2024规范对食品基本描述的基本原则作出了明确规定，具体包括：
- 真实性：食品基本描述应真实、准确，不得包含虚假或误导性信息。
- 完整性：食品基本描述应全面，涵盖食品名称、配料表、营养成分表、生产日期、保质期、生产者名称和地址、食品添加剂等内容。
- 规范性：食品基本描述应符合国家相关法律法规和标准要求。 要求
GB/T 43729-2024规范对食品基本描述的内容提出了具体要求，包括：
- 食品名称：应准确、规范，避免使用虚假、夸大或误导性语言。
- 配料表：应按配料添加量由多到少的顺序列出所有配料，并注明其来源。
- 营养成分表：应标注食品中的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分的含量。
- 生产日期、保质期：应标注食品的生产日期和保质期，便于消费者了解食品的新鲜度和保存期限。
- 生产者名称和地址：应标注食品生产者的名称和地址，便于消费者追溯食品来源。
- 食品添加剂：应标注食品中使用的食品添加剂的种类和用量。
格式和标识要求
GB/T 43729-2024规范对食品基本描述的格式和标识要求进行了详细规定，包括：
- 字体、字号：食品基本描述应使用易于辨认的字体和字号。
- 颜色：食品基本描述应使用与背景颜色对比鲜明的颜色。
- 标识：食品基本描述应使用国家标准规定的标识，如营养成分标识、生产日期标识等。
规范的意义
GB/T 43729-2024《食品基本描述规范》的颁布具有以下重要意义：
- 提高食品安全水平：规范食品基本描述，有助于消费者了解食品的真实情况，提高食品安全意识。
- 促进食品行业健康发展：规范食品基本描述，有助于推动食品行业标准化进程，提高食品质量，增强企业竞争力。
- 保护消费者权益：规范食品基本描述，有助于消费者在购买食品时充分了解食品的相关信息，保护消费者权益。
- 加强食品安全监管：规范食品基本描述，有助于监管部门依法查处违法行为，提高食品安全水平。
GB/T 43729-2024《食品基本描述规范》的颁布对于推动我国食品行业标准化进程、提高食品安全水平、保护消费者权益具有重要意义，在今后的工作中，我们要认真贯彻落实这一规范，为我国食品行业的健康发展贡献力量。
