GB/T 30637-2014 食用葛根粉标准解析，品质护航与市场规范解读
GB/T 30637-2014《食用葛根粉》标准解读，旨在保障葛根粉品质与规范市场，标准详细规定了葛根粉的生产、加工、检验等环节，从原料到成品，确保消费者食用安全，该标准对市场销售行为进行规范，促进葛根粉产业的健康发展。
随着社会经济的快速发展,人们的生活水平日益提高，对食品安全和健康饮食的关注度也随之增强，葛根粉，这一源自自然的传统食材，凭借其丰富的营养价值和独特的口感，赢得了越来越多消费者的青睐，为了规范葛根粉的生产、加工和销售，我国正式发布了GB/T 30637-2014《食用葛根粉》国家标准，本文旨在对这一标准进行深入解读，帮助消费者更好地了解食用葛根粉的品质保障和市场规范。
标准背景
GB/T 30637-2014《食用葛根粉》国家标准的制定，旨在确保消费者的食品安全，提升食用葛根粉的品质，推动葛根产业的可持续发展，该标准自2014年发布，并于2015年1月1日起正式实施。
适用范围
本标准涵盖了食用葛根粉的所有要求,包括试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和储存等方面。
技术要求
感官要求
食用葛根粉应具有葛根固有的香气和风味,不得有异味、霉变或杂质。
理化指标
葛根粉的灰分、水分、蛋白质、脂肪、粗纤维等理化指标均需符合规定标准。
微生物指标
食用葛根粉的菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物指标也需符合规定要求。
试验方法
本标准详细规定了食用葛根粉的感官、理化指标和微生物指标的试验方法。
检验规则
食用葛根粉的检验分为出厂检验和型式检验,出厂检验由生产企业负责，型式检验则由具备资质的检验机构执行。
标志、标签、包装、运输和储存
标志
包装上需标注产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂名、厂址、产品标准号等信息。
标签应符合GB 7718《预包装食品标签通则》的规定。
包装
包装材料应无毒、无害，符合食品安全要求。
运输
运输过程中应避免污染、损坏和变质。
储存
储存时应保持干燥、通风，避免直射光线。
标准实施
GB/T 30637-2014《食用葛根粉》标准的实施，对于提升食用葛根粉的品质、保障消费者权益具有重要意义，以下为具体实施措施：
- 加强标准宣传,提高生产企业和消费者的认识。
- 加强监管,对不符合标准的产品进行查处。
- 鼓励企业采用先进的生产技术和设备,提高产品质量。
- 加强对食用葛根粉市场的监测,确保市场规范。
GB/T 30637-2014《食用葛根粉》标准的制定和实施，为食用葛根粉的生产、加工和销售提供了有力保障，通过该标准的实施，消费者可以放心购买到品质优良、安全可靠的食用葛根粉，从而促进葛根产业的健康发展。
