GB/T 30637-2025食用葛根粉质量通则发布，行业新标准守护葛根粉品质

《GB/T 30637-2025食用葛根粉质量通则》正式发布，旨在规范葛根粉行业质量标准，保障消费者权益，提升行业整体水平。

随着我国食品产业的蓬勃发展，葛根粉作为传统食材原料，其受欢迎程度日益攀升，为了确保葛根粉生产、加工与销售的规范化，保障消费者权益，我国在2025年正式发布了GB/T 30637-2025《食用葛根粉质量通则》,本文将深入解析该标准的核心内容。

标准背景

葛根粉，源自葛根，经过粉碎、筛选、漂白、干燥等工序制成粉末状食品，它富含多种营养成分，具有清热解毒、降血压、降血糖、抗氧化等显著功效，近年来，随着人们对健康食品的青睐，葛根粉的市场需求逐年攀升，由于行业规范尚不完善，市面上存在一些质量参差不齐的葛根粉产品，给消费者带来了安全隐患，为规范葛根粉行业，提升产品质量，保障消费者权益，我国制定了GB/T 30637-2025《食用葛根粉质量通则》。

标准主要内容

适用范围

本标准明确了食用葛根粉的质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存等方面的要求。

质量要求

（1）感官要求：食用葛根粉应呈现葛根特有的色泽、气味和滋味，无异味、无杂质、无霉变。

（2）理化指标：食用葛根粉的蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、水分等理化指标应符合本标准要求。

（3）卫生指标：食用葛根粉的微生物指标、重金属及有害元素含量等卫生指标应符合国家相关标准要求。

检验方法

本标准规定了食用葛根粉的感官检验、理化检验和卫生检验方法。

检验规则

（1）生产单位应按照本标准要求,对食用葛根粉进行自检。

（2）销售单位应按照本标准要求,对食用葛根粉进行抽检。

（3）检验结果不合格的食用葛根粉，不得出厂、销售。

标签、包装、运输和储存

（1）标签：食用葛根粉的标签应符合国家相关标准要求，标注产品名称、生产日期、保质期、生产单位等信息。

（2）包装：食用葛根粉的包装应符合国家相关标准要求,确保产品在运输和储存过程中不受污染。

（3）运输：食用葛根粉的运输应符合国家相关标准要求，避免光直射、潮湿、污染等。

（4）储存：食用葛根粉的储存应符合国家相关标准要求，保持干燥、通风、避光。

标准实施与意义

GB/T 30637-2025《食用葛根粉质量通则》的实施，对规范葛根粉行业、提升产品质量、保障消费者权益具有重要意义。

1. 规范行业秩序，提高产品质量，该标准对葛根粉的生产、加工、销售等环节提出了明确要求,有助于提升行业整体水平。

2. 保障消费者权益，维护市场秩序，通过严格执行标准，可以有效遏制不合格产品流入市场,保障消费者权益。

3. 促进葛根粉产业健康发展，该标准的实施，有助于推动葛根粉产业的转型升级,提高产业竞争力。

GB/T 30637-2025《食用葛根粉质量通则》的发布，为我国葛根粉行业的发展提供了有力保障，相信在各方共同努力下,我国葛根粉产业必将迎来更加美好的明天。