DB61/T 1395.3-2020标准深度解析，设施香菇栽培技术规程实践指南

DB61/T 1395.3-2020标准解析了设施香菇生产栽培技术规程，强调实践应用，该规程针对香菇生产过程，从选种、播种、管理到采收，提供科学指导，提升香菇产量与品质。

随着我国农业现代化步伐的加快，设施农业迎来了迅猛发展，香菇作为富含高蛋白、低脂肪，营养全面、口感鲜美的食用菌，市场需求逐年攀升，为了规范设施香菇的生产，提升栽培技术水平，我国正式发布了DB61/T 1395.3-2020《设施香菇生产》系列标准，本文将深入解读该标准中的第三部分：栽培技术规程,以期为设施香菇生产者提供有益的参考。

DB61/T 1395.3-2020《设施香菇生产 第3部分：栽培技术规程》旨在对设施香菇栽培过程中的关键技术环节进行规范，包括菌种选择、培养基配制、接种、发菌和出菇管理等方面，该标准的制定，旨在提升香菇的产量和品质，降低生产成本,推动设施香菇产业的可持续发展。

栽培技术规程要点

菌种选择

菌种是香菇栽培成功的关键因素之一，根据DB61/T 1395.3-2020标准，生产者应选择具有优良性状、抗病性强、产量高的香菇菌种，菌种来源必须为正规菌种供应商,确保菌种质量可靠。

培养基配制

培养基是香菇生长的基础，标准规定，培养基原料应选用新鲜、无霉变、无污染的原料，如棉籽壳、玉米芯、木屑等，在配制过程中，必须注意原料的消毒和灭菌,防止杂菌污染。

接种

接种是香菇栽培的重要环节，根据标准，接种时应选用适宜的接种工具，如接种针、接种刀等，并确保接种工具消毒彻底，接种过程中，应尽量减少菌种与空气的接触,防止杂菌污染。

发菌管理

发菌阶段是香菇生长的关键时期，标准指出,发菌期间应注意以下几点：

1. 保持菌袋温度在22-25℃之间，湿度在60%-70%之间。
2. 定期检查菌袋,发现杂菌应及时处理。
3. 适时调整菌袋堆放密度,保证通风良好。

出菇管理

出菇阶段是香菇产量和品质形成的关键时期，标准指出,出菇管理应注意以下几点：

1. 保持菇房温度在12-18℃之间，湿度在85%-95%之间。
2. 适时调整光照，每天保持8-10小时的光照。
3. 及时去除病菇、残菇,保持菇房卫生。
4. 适时采收,避免菇体老化。

标准实施与推广

DB61/T 1395.3-2020《设施香菇生产 第3部分：栽培技术规程》的实施，有助于提高设施香菇栽培技术水平，促进香菇产业的健康发展，为更好地推广该标准,建议从以下几个方面入手：

1. 加强标准宣传,提高生产者对标准的认识。
2. 开展技术培训,提高生产者的栽培技能。
3. 加强监管,确保标准得到有效实施。
4. 鼓励技术创新,推动设施香菇栽培技术不断进步。

DB61/T 1395.3-2020《设施香菇生产 第3部分：栽培技术规程》为设施香菇生产提供了科学、规范的栽培技术指导，通过实施该标准，有助于提高香菇产量和品质，降低生产成本,推动我国设施香菇产业的可持续发展。