2023版DB45/T 2676-2023马蹄采后处理技术规程深度解析与应用指导

《DB45/T 2676-2023 马蹄采后商品化处理技术规程解读与应用》是一项关于马蹄采后处理的技术规程，旨在提高马蹄品质和延长保鲜期，本规程详细解读了马蹄采后处理的关键步骤，包括清洗、分级、包装、储运等，旨在提升马蹄商品化处理水平。

随着我国农业现代化步伐的加快,马蹄作为一种富含营养、口感极佳的食材，市场需求逐年攀升，为了提升马蹄采后的商品化处理水平，确保其品质并延长货架寿命，我国最新推出了《DB45/T 2676-2023 马蹄采后商品化处理技术规程》，本文将深入解读该规程，并探讨其在实际应用中的重大意义。

《DB45/T 2676-2023 马蹄采后商品化处理技术规程》是我国首个专门针对马蹄采后商品化处理的技术规范，由省农业科学院园艺研究所精心起草，并于2023年正式对外发布，该规程的出台，旨在规范马蹄采后商品化处理的各个环节，提升马蹄品质，延长其货架期，从而推动马蹄产业的健康可持续发展。

规程主要内容

马蹄采后商品化处理流程

规程详细阐述了马蹄采后商品化处理的流程,涵盖预冷、清洗、分级、包装、冷藏、运输等关键环节，每个环节都设定了明确的技术要求和操作规范，旨在确保马蹄在采后处理过程中保持最佳品质。

马蹄预冷技术

预冷是马蹄采后处理的关键步骤,规程强调马蹄应在采摘后迅速进行预冷，以降低其呼吸强度，减缓新陈代谢，延长货架期，规程对预冷方法和预冷时间做出了明确规定，以保障马蹄在预冷过程中不受损伤。

马蹄清洗技术

清洗是去除马蹄表面污物和农药残留的关键环节,规程要求使用清水进行清洗，并严格把控清洗时间，防止过度清洗影响马蹄品质。

马蹄分级技术

分级是提升马蹄商品价值的重要环节,规程明确了马蹄的分级标准，包括形状、色泽、成熟度等指标，以确保马蹄在市场上的竞争力。

马蹄包装技术

包装是保护马蹄品质、延长货架期的有效手段，规程要求使用符合食品安全标准的包装材料，并严格控制包装过程中的温度和湿度，确保马蹄在运输过程中的品质不受影响。

马蹄冷藏和运输技术

规程对马蹄的冷藏和运输提出了具体要求,包括冷藏温度、运输方式和时间等，以确保马蹄在运输过程中的品质安全。

规程在实际应用中的重要性

提高马蹄品质

《DB45/T 2676-2023 马蹄采后商品化处理技术规程》的实施，有助于显著提升马蹄品质，满足消费者对高品质马蹄的期待。

延长货架期

规程中的各项技术要求,有效降低了马蹄在采后处理过程中的损耗，延长了其货架期，减少了经济损失。

促进马蹄产业发展

规程的发布为马蹄产业提供了强有力的技术支持,有助于推动马蹄产业的健康发展，提升我国马蹄在市场的竞争力。

《DB45/T 2676-2023 马蹄采后商品化处理技术规程》的发布，对于提升马蹄采后商品化处理水平、保障马蹄品质、延长货架期具有深远意义，各级部门和企业在实际操作中应认真执行该规程，共同推动马蹄产业的可持续发展。