融合传统与现代技术的牡丹花瓣茶加工规程

《DB41/T 2356-2022 牡丹花瓣茶加工技术规程》融合传统牡丹花瓣茶工艺与现代技术，规范牡丹花瓣茶生产过程，确保产品品质。

随着人们对健康生活方式的日益追求，茶文化在我国受到了空前的关注，牡丹花瓣茶，作为一款兼具观赏性和实用性的茶饮，近年来在市场上颇受欢迎，为了规范牡丹花瓣茶的加工技术，提升产品质量，我国于2022年正式发布了《牡丹花瓣茶加工技术规程》（DB41/T 2356-2022），本文将深入解析该规程的核心内容,以及牡丹花瓣茶加工技术的关键步骤。

《牡丹花瓣茶加工技术规程》（DB41/T 2356-2022）是我国首个专门针对牡丹花瓣茶加工的行业标准，该规程详细规定了牡丹花瓣茶的原料选取、加工工艺、质量标准、包装、标签、运输和储存等方面的要求,旨在确保牡丹花瓣茶的品质与安全。

原料要求

1. 牡丹花瓣：选用无病虫害、成熟、色泽鲜艳的牡丹花瓣，要求花瓣完整,无杂质。
2. 辅助材料：可选用天然香料、蜂蜜等辅助材料,严禁使用化学合成物质。

加工工艺

1. 选材：对牡丹花瓣进行严格挑选,去除杂质和不合格花瓣。
2. 晾晒：将挑选好的牡丹花瓣平铺在通风、干燥的环境中晾晒,直至花瓣表面水分蒸发。
3. 粉碎：根据产品需求,将晾晒好的牡丹花瓣进行粉碎处理。
4. 配制：将粉碎好的牡丹花瓣与辅助材料按比例混合均匀。
5. 加热：对混合好的牡丹花瓣茶料进行加热处理,使茶料中的有效成分充分释放。
6. 包装：将加热处理好的牡丹花瓣茶料进行分装，确保包装密封、无污染。

质量要求

1. 外观：牡丹花瓣茶应为粉末状，色泽均匀,无杂质。
2. 气味：具有牡丹花瓣的清香,无异味。
3. 溶解性：牡丹花瓣茶在水中溶解迅速,无沉淀。
4. 稳定性：牡丹花瓣茶在储存过程中，品质稳定,无变质现象。

包装、标签、运输和储存

1. 包装：采用食品级包装材料,确保产品安全。
2. 标签：标签上应标明产品名称、规格、生产日期、保质期、生产单位等信息。
3. 运输：运输过程中应避免日晒、雨淋,确保产品不受损害。
4. 储存：牡丹花瓣茶应储存在阴凉、干燥、通风的场所，避免受潮、受热。

《牡丹花瓣茶加工技术规程》（DB41/T 2356-2022）的发布，为牡丹花瓣茶的加工提供了明确的指导，遵循该规程，可以确保牡丹花瓣茶的质量与安全，为消费者提供优质的健康饮品，牡丹花瓣茶加工技术的规范发展,也将助力我国茶产业的繁荣。