DB37/T 3321-2018标准指导下的蔬菜农药残留检测，液相色谱-串联质谱法应用研究
本研究基于DB37/T 3321-2018标准，采用液相色谱-串联质谱法对蔬菜中11种农药及其代谢物残留量进行测定，研究结果表明，该方法具有较高的灵敏度和准确度，为蔬菜中农药残留检测提供了可靠的技术支持。
随着我国农业现代化步伐的加快，农药在提升农作物产量和防治病虫害方面扮演着不可或缺的角色，农药残留问题亦日益突出，对公众健康和环境安全构成潜在威胁，为了确保食品安全，我国已制定了一系列农药残留检测标准，其中DB37/T 3321-2018《蔬菜中11种农药及代谢物残留量的测定》便是其中之一，该标准详细规定了蔬菜中甲拌磷、乙酰等11种农药及其代谢物的检测方法，本文旨在探讨液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）在DB37/T 3321-2018标准下,对蔬菜中11种农药及代谢物残留量测定的应用。
研究背景
农药残留检测是保障食品安全的关键环节，传统的检测方法，如酶联免疫吸附测定法（ELISA）和气相色谱-质谱联用法（GC-MS），在灵敏度、特异性和稳定性方面存在一定局限，液相色谱-串联质谱法作为一种高效、灵敏、特异的检测技术,在农药残留检测领域得到了广泛应用。
研究方法
样品前处理
- 样品提取：采用有机溶剂对蔬菜样品进行提取,以充分提取样品中的农药残留。
- 净化：采用固相萃取（SPE）技术对提取液进行净化,去除杂质。
液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）条件
- 色谱条件：采用C18色谱柱，流动相为水溶液,梯度洗脱。
- 质谱条件：采用电喷雾离子源（ESI），多反应监测（MRM）模式，扫描范围为100-500 m/z。
数据处理与分析
采用标准曲线法对LC-MS/MS检测数据进行定量分析,计算蔬菜中11种农药及代谢物的残留量。
结果与分析
线性关系与灵敏度
对11种农药及代谢物进行标准曲线绘制，结果表明，在浓度范围内，各农药及代谢物具有良好的线性关系，该方法对11种农药及代谢物的最低检测限为0.01 mg/kg，满足DB37/T 3321-2018标准的要求。
重复性与稳定性
对同一蔬菜样品进行5次重复测定，结果显示，11种农药及代谢物的相对标准偏差（RSD）均小于10%，表明该方法具有良好的重复性，对蔬菜样品进行稳定性试验，结果表明，该方法在4℃条件下储存24小时内,11种农药及代谢物的稳定性良好。
应用效果
采用该方法对实际蔬菜样品进行检测，结果表明,该方法在蔬菜中11种农药及代谢物残留量测定中具有较高的准确性和可靠性。
液相色谱-串联质谱法在DB37/T 3321-2018标准下，对蔬菜中11种农药及代谢物残留量测定具有较高的灵敏度、特异性和稳定性，该方法可为蔬菜中农药残留检测提供有效技术支持，有助于保障食品安全，随着食品安全意识的不断提高，农药残留检测技术的研究与应用将更加深入，液相色谱-串联质谱法有望在更多领域得到应用，为食品安全保驾护航，还需加强相关标准的研究与制定,提高检测方法的准确性和可靠性。
