DB37/T 425-2004褐藻酸钠生产技术规范深度剖析

《DB37/T 425-2004 褐藻酸钠生产技术规范》全解析，详述褐藻酸钠生产标准及流程，涵盖原料处理、提取、纯化、干燥等环节，旨在提高产品质量和生产效率，保障行业健康发展。

随着科技的飞速发展及人民生活水平的持续提升，食品添加剂在食品工业中的运用愈发广泛，褐藻酸钠，作为一种关键的食品添加剂，凭借其优异的稳定性和安全性，在食品、医药、化工等多个领域得到了广泛应用，我国于2004年正式颁布了《褐藻酸钠生产技术规范》（DB37/T 425-2004），本文旨在对该规范进行深度解读,为褐藻酸钠生产企业的生产实践提供有益的参考。

《褐藻酸钠生产技术规范》（DB37/T 425-2004）是由山东省质量技术监督局发布的省级地方标准，适用于从事褐藻酸钠生产的各类企业，该规范对褐藻酸钠的生产工艺、原料要求、设备标准、产品质量、检验规则、标识、包装、运输及储存等方面均提出了明确要求。

生产工艺

1. 原料预处理：选择新鲜、优质的褐藻，经过清洗、破碎、漂白等工序，去除杂质,提升原料纯度。
2. 提取：对预处理后的褐藻原料进行酸化处理，提取褐藻酸，通过离心分离、沉淀、洗涤等步骤,获得粗制褐藻酸钠。
3. 精制：将粗制褐藻酸钠溶解、过滤、离子交换、结晶、干燥,最终得到精制褐藻酸钠。
4. 包装：按照规定对精制褐藻酸钠进行分装,包装材料需符合食品安全相关标准。

原料要求

1. 原料质量：选用新鲜、优质的褐藻，符合《食品添加剂 褐藻酸钠》（GB 19638）的规定。
2. 原料储存：原料应储存在干燥、通风、防潮、防鼠、防虫的环境中。

设备要求

1. 设备材质：设备材质需符合食品安全标准,不得含有有害物质。
2. 设备性能：设备应具备良好的耐腐蚀性、耐热性、耐压性等性能。
3. 设备清洁：生产过程中，设备应保持清洁，定期清洗、消毒。

产品质量要求

1. 指标：产品质量需符合《食品添加剂 褐藻酸钠》（GB 19638）的规定。
2. 外观：产品应呈白色或淡粉末状，无结块、无杂质。
3. 稳定性：产品应具有良好的稳定性，在规定条件下，不发生分解、氧化、变色等现象。

检验规则

1. 检验方法：产品质量检验需符合《食品添加剂 褐藻酸钠》（GB 19638）的要求。
2. 检验项目：检验项目包括外观、水分、灰分、重金属、砷、铅等。
3. 检验周期：产品质量检验周期为每批产品生产后进行一次。

标志、包装、运输和贮存

1. 标志：产品包装上应标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产批号、生产单位等信息。
2. 包装：产品包装需符合食品安全标准，确保产品在运输、储存过程中不受污染。
3. 运输：产品运输过程中应避免日晒、雨淋、碰撞、挤压等情况,确保产品完好。
4. 贮存：产品应储存在干燥、通风、防潮、防鼠、防虫的环境中,避免与有害物质接触。

《褐藻酸钠生产技术规范》（DB37/T 425-2004）对褐藻酸钠的生产过程提出了严格的标准，旨在确保产品质量与安全，生产企业应严格遵守规范要求，提高产品质量，满足市场需求，相关部门应加强对褐藻酸钠生产企业的监管，维护市场秩序,保障消费者权益。