DB14/T 2273-2021，引领油产业高质量发展的冷榨油加工新规范
《DB14/T 2273-2021 冷榨油加工技术规范》发布，为油产业高质量发展提供新标准，规范冷榨油加工技术，提升产品品质，推动行业进步。
随着我国食品工业的迅猛发展，公众对食用油品质的追求日益提升，作为一款优质的食用油，其丰富的营养价值和独特的风味，赢得了越来越多消费者的青睐，为了规范油加工技术，提升产品质量，推动油产业向高质量发展迈进，我国在2021年正式发布了《冷榨油加工技术规范》（DB14/T 2273-2021）。
《冷榨油加工技术规范》概述
《冷榨油加工技术规范》（DB14/T 2273-2021）是我国首部专门针对冷榨油加工的技术规范，由辽宁省市场管理局负责发布，该规范详细阐述了冷榨油的原料要求、加工工艺、质量标准以及检验方法等内容，旨在为油加工企业提供技术指导，确保产品质量,增强消费者对食用油的信任。
原料要求
《冷榨油加工技术规范》对冷榨油的原料提出了严格的标准，要求选用优质籽粒，确保籽粒饱满、无病虫害、无霉变,从而保障加工出的油品品质上乘。
加工工艺
规范明确了冷榨油的加工工艺，涵盖原料预处理、冷榨、精炼、包装等环节，在加工过程中，需严格控制温度、压力、时间等关键参数,确保油的营养成分得到有效保留。
质量要求
《冷榨油加工技术规范》对冷榨油的质量提出了明确要求，包括色泽、气味、口感、酸价、过氧化值、杂质等指标，这些指标均需符合国家标准,确保消费者食用安全。
检验方法
规范规定了冷榨油的检验方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等，检验方法详尽具体,为油加工企业提供操作依据。
规范实施意义
提高油产品质量
《冷榨油加工技术规范》的实施，有助于提升油产品质量,满足消费者对高品质食用油的需求。
推动油产业规范化发展
规范的实施，有助于规范油加工企业的生产流程，提高企业自律意识,推动油产业向规范化方向发展。
保障消费者权益
规范的实施，有助于保障消费者权益,让消费者在购买油品时更加放心。
《冷榨油加工技术规范》（DB14/T 2273-2021）的发布，为我国油产业提供了有力支持，在规范的指导下，油加工企业应不断提升自身技术水平，为消费者提供更多优质、安全的油产品，政府部门也应加大对油产业的扶持力度,推动我国油产业迈向高质量发展。
