DB23/T 864-2004，大米储藏技术规程——品质保障与储存延长期的关键手册

《DB23/T 864-2004 大米储藏技术规程》是保障大米品质与延长储存期的关键指南，详细阐述了大米储藏过程中的技术要求和管理措施，确保大米安全、稳定、高品质。

随着我国经济的飞速增长和人民生活水平的持续提升,大米作为我国居民日常饮食中的主食之一，其品质与安全问题日益受到广泛关注，为了确保大米在储存期间保持优良品质并延长其使用寿命，我国正式出台了《DB23/T 864-2004 大米储藏技术规程》，本文将深入剖析该规程，为广大大米储藏从业者提供专业指导。

《DB23/T 864-2004 大米储藏技术规程》是我国首部针对大米储藏的行业标准，由辽宁省质量技术监督局制定并于2004年正式颁布，该规程适用于我国各省市自治区的大米储藏企业、粮食储备库、大米加工厂等，旨在规范大米储藏技术，提升大米品质，延长储存期限。

规程主要内容

大米储藏场所要求

规程明确指出,大米储藏场所需满足以下条件：

1. 通风良好,确保空气流通，防止潮湿和霉变。
2. 温度适宜,通常控制在15℃至25℃之间。
3. 干燥,相对湿度应低于65%。
4. 清洁卫生,无虫害、鼠害等现象。

大米储藏设施要求

1. 仓库：仓库应采用钢结构或钢筋混凝土结构，地面需使用防潮、防霉、耐磨材料。
2. 通风设备：仓库应配备通风设备，确保空气流通。
3. 温湿度控制设备：仓库应配备温湿度控制设备，保持仓库内温湿度稳定。

大米储藏过程

1. 入库前：大米入库前必须进行质量检验，确保符合国家标准。
2. 入库：大米入库时，应遵循先进先出原则，避免长时间堆积。
3. 储存：大米储存期间，应定期检查仓库内温湿度，发现问题及时处理。
4. 出库：大米出库前，需再次进行质量检验，确保符合国家标准。

大米储藏管理

1. 建立健全大米储藏管理制度,明确各部门职责。
2. 加强人员培训,提高大米储藏技术水平。
3. 定期对大米储藏设施进行保养,确保设施正常运行。
4. 加强仓储安全管理,防止火灾等事故发生。

规程实施与效果

《DB23/T 864-2004 大米储藏技术规程》自实施以来，对我国大米储藏行业产生了积极影响，规程规范了大米储藏技术，提升了大米品质；规程的实施有助于延长大米储存期，降低粮食损耗。

《DB23/T 864-2004 大米储藏技术规程》是我国大米储藏行业的重要法规，对于保障大米品质、延长储存期具有重要意义，大米储藏从业者应认真学习并严格执行该规程，为我国粮食安全作出贡献。