GB/T 40635-2021银耳干品标准解析与实操指南

GB/T 40635-2021标准详细规范了银耳干品的包装、标志、运输和贮存要求，旨在提升银耳产品品质，保障消费者权益，标准解读涵盖包装材料、标识规范、运输条件及贮存环境等方面，对企业和监管部门具有重要指导意义。

随着我国银耳产业的迅猛发展,银耳产品在市场上的需求量持续攀升，为了规范银耳干品的生产、包装、运输和储存流程，确保产品质量，保障消费者权益，我国于2021年7月1日正式实施了GB/T 40635-2021《银耳干品包装、标志、运输和储存》标准，本文将深入解读该标准，旨在帮助企业和消费者更好地理解与遵循相关要求，共同促进银耳产业的健康发展。

GB/T 40635-2021《银耳干品包装、标志、运输和储存》标准规定了银耳干品在包装、标志、运输和储存等方面的具体要求，旨在提升银耳产品的整体质量，保障消费者的健康权益。

范围

本标准适用于以干品形式销售的银耳产品,旨在规范其包装、标志、运输和储存等环节。

规范性引用文件

本标准引用了以下文件：

• GB/T 191 包装储运图示标志
• GB/T 7718 食品安全标准 预包装食品标签通则
• GB/T 6388 食品安全标准 食品包装用聚乙烯、聚丙烯成型品卫生标准
• GB/T 8352 食品安全标准 食品包装用聚酯、聚苯乙烯成型品卫生标准
• GB/T 9687 食品安全标准 食品包装用纸、纸板、纸袋等卫生标准

术语和定义

本标准规定了以下术语和定义：

• 银耳干品：指以干品形式销售的银耳产品。
• 包装：指将银耳干品装入容器并密封的过程。
• 标志：指在银耳干品包装上标注的相关信息。
• 运输：指将银耳干品从生产地运往销售地的过程。
• 储存：指将银耳干品存放于适宜的场所，以保持其品质的过程。

包装要求

银耳干品的包装应符合以下要求：

• 包装材料应符合国家相关卫生标准；
• 包装容器应密封良好,防止银耳干品受潮、受污染；
• 包装容器应标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂名和厂址等。

标志要求

银耳干品的标志应符合以下要求：

• 标志应清晰、完整、准确；
• 标志应包括产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂名和厂址等；
• 标志应符合GB/T 7718《食品安全标准 预包装食品标签通则》的要求。

运输要求

银耳干品的运输应符合以下要求：

• 运输工具应保持清洁、卫生；
• 运输过程中应避免光直射、雨淋、碰撞等；
• 运输过程中应保持适宜的温度和湿度。

储存要求

银耳干品的储存应符合以下要求：

• 储存场所应保持清洁、卫生；
• 储存场所应避免光直射、雨淋、碰撞等；
• 储存场所应保持适宜的温度和湿度。

标准应用

企业应用

企业应严格按照GB/T 40635-2021标准要求，对银耳干品的生产、包装、运输和储存进行规范管理，确保产品质量。

消费者应用

消费者在购买银耳干品时,应注意查看产品包装和标志，确保产品符合标准要求，消费者应将银耳干品存放在适宜的场所，以保持其品质。

GB/T 40635-2021《银耳干品包装、标志、运输和储存》标准的实施，对于规范银耳干品市场、提高产品质量、保障消费者权益具有重要意义，企业和消费者都应充分了解和遵循该标准，共同推动银耳产业的健康发展。