DB64/T 1494-2017标准下葡萄酒与果酒铅、铜、铁含量电感耦合等离子体光谱法测定解析
本研究采用电感耦合等离子体发射光谱法测定葡萄酒与果酒中的铅、铜、铁含量,依据DB64/T 1494-2017标准进行解析,该方法操作简便、准确度高,为葡萄酒与果酒中金属元素含量的检测提供了有效手段。
随着社会经济的不断发展,人们的生活水平显著提升,葡萄酒和果酒等酒类饮品在日常生活中占据了越来越重要的位置,食品安全问题始终是消费者关注的焦点,铅、铜、铁等重金属元素的超标含量会对人体健康造成严重威胁,为此,我国制定了《DB64/T 1494-2017》标准,该标准详细规定了葡萄酒与果酒中铅、铜、铁含量的测定方法,为保障酒类产品的质量安全提供了有力保障,本文将深入解析该标准,并探讨电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)在葡萄酒与果酒中铅、铜、铁含量测定中的应用。
《DB64/T 1494-2017》标准概述
《DB64/T 1494-2017》标准由我国河北省质量技术监督局发布,专门针对葡萄酒和果酒中铅、铜、铁含量的测定,该标准涵盖了样品前处理、仪器设备、测定方法、结果计算等多个方面,旨在为葡萄酒和果酒的生产、检测和监管提供科学依据。
电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)
ICP-OES是一种基于原子发射光谱原理的先进分析技术,以其高灵敏度、宽线性范围和快速检测速度等优势,在金属元素分析领域得到了广泛应用,它是葡萄酒与果酒中铅、铜、铁含量测定的首选方法。
电感耦合等离子体发射光谱法在葡萄酒与果酒中铅、铜、铁含量测定的应用
样品前处理
由于葡萄酒与果酒中的铅、铜、铁等重金属元素含量普遍较低,因此需要进行富集处理,标准推荐采用沉淀法,通过沉淀操作将样品中的重金属元素提取出来,以便进行后续的定量分析。
仪器设备
ICP-OES是测定铅、铜、铁含量的关键设备,还需要以下辅助设备:
- 样品制备器:用于进行沉淀、萃取等前处理步骤。
- 微波消解仪:用于将样品消解成可测定的溶液。
- 分析天平:用于精确称量样品和试剂。
测定方法
- 标准曲线绘制:通过配制一系列已知浓度的铅、铜、铁标准溶液,并在ICP-OES上测定其发射光谱强度,以浓度值为横坐标,发射光谱强度为纵坐标,绘制标准曲线。
- 样品测定:将经过前处理的样品溶液在ICP-OES上测定发射光谱强度,根据标准曲线计算铅、铜、铁的含量。
结果计算
根据测定的发射光谱强度,结合标准曲线,即可计算出样品中铅、铜、铁的具体含量。
《DB64/T 1494-2017》标准为葡萄酒与果酒中铅、铜、铁含量的测定提供了科学依据,而ICP-OES因其优越的性能,成为该测定的首选方法,本文的详细解析有助于提升葡萄酒与果酒生产、检测人员的技术水平,确保食品安全,保护消费者健康,在实际操作中,应严格按照标准要求进行,确保测定结果的准确性和可靠性。