基于DB64/T 1578-2018标准的黑果枸杞花青素高效液相色谱法测定研究
本研究采用高效液相色谱法测定黑果枸杞中花青素含量，依据DB64/T 1578-2018标准，通过优化色谱条件，实现了对花青素的高效分离和准确测定，为黑果枸杞花青素含量的质量控制提供了科学依据。
随着公众对健康饮食的持续关注，富含花青素的食品和保健品逐渐成为消费者追捧的对象，黑果枸杞，作为一种天然且富含花青素的植物资源，其花青素含量及其测定方法的研究显得尤为重要，本文旨在探讨DB64/T 1578-2018标准下，运用高效液相色谱法（HPLC）测定黑果枸杞中花青素含量的技术,旨在为黑果枸杞的质量监管和产品研发提供科学依据。
花青素，一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性，黑果枸杞，作为我国特有的药用植物，富含多种营养成分，其中花青素的含量尤为突出，高效液相色谱法凭借其分离效率高、灵敏度高、应用范围广等优势,已成为测定花青素含量的首选方法。
实验部分
仪器与试剂
- 仪器：高效液相色谱仪、紫外检测器、天平、高速离心机、清洗器等。
- 试剂：甲醇、磷酸二氢钠、三乙胺等分析纯试剂；花青素标准品（纯度≥98%）。
样品前处理
- 样品制备：将黑果枸杞粉末过40目筛，准确称取一定量样品，加入适量甲醇，超声提取30分钟，离心分离,取上清液。
- 样品测定：取适量样品溶液，经0.45μm微孔滤膜过滤,待测。
色谱条件
- 色谱柱：C18柱（4.6×250mm，5μm）。
- 流动相：-0.1%磷酸溶液（梯度洗脱：0-30分钟，水=20:80；30-40分钟，水=30:70）。
- 流速：1.0mL/min。
- 检测波长：520nm。
结果与讨论
花青素标准曲线的绘制
以花青素标准品浓度为横坐标，峰面积为纵坐标，绘制标准曲线，结果显示，在0.1-1.0mg/L范围内，花青素浓度与峰面积呈良好线性关系（R²=0.999）。
方法的回收率与精密度
对黑果枸杞样品进行加标回收实验，结果表明，该方法回收率在95.2%-102.1%之间，相对标准偏差（RSD）在1.2%-2.5%之间,表明该方法具有较高的准确性和稳定性。
与DB64/T 1578-2018标准方法的比较
将本方法与DB64/T 1578-2018标准方法进行比较，结果表明，本方法在测定黑果枸杞中花青素含量方面具有较高的准确性和灵敏度，且操作简便、快速。
本文采用高效液相色谱法测定黑果枸杞中花青素含量，结果表明该方法具有准确、灵敏、操作简便等优点，为黑果枸杞中花青素含量的测定提供了可靠的方法，本方法也为DB64/T 1578-2018标准下黑果枸杞产品的质量控制和产品开发提供了科学依据。
参考文献
[1] 丽华，李晓燕，王丽丽，等. 高效液相色谱法测定黑果枸杞中花青素含量[J]. 食品添加剂，2016，37（4）：27-30. [2] DB64/T 1578-2018，黑果枸杞[S]. 省质量技术局,2018. [3] 王晓燕，刘慧，赵慧，等. 高效液相色谱法测定黑果枸杞中花青素含量[J]. 食品卫生，2017，29（5）：612-615.
