标准化提升榆黄蘑品质与产量的DB41/T 995-2014生产技术规程

《DB41/T 995-2014 榆黄蘑生产技术规程》旨在通过标准化生产流程，提升榆黄蘑的品质与产量，推动产业可持续发展。

随着我国食用菌产业的蓬勃兴起,榆黄蘑以其丰富的营养和鲜美的口感，成为了市场上的抢手货，其市场需求逐年攀升，为了规范榆黄蘑的生产技术，提升产品质量和产量，我国特地制定了《榆黄蘑生产技术规程》（DB41/T 995-2014），本文将深入解析这一规程，全面介绍榆黄蘑的生产技术。

《榆黄蘑生产技术规程》（DB41/T 995-2014）由湖北省质量技术监督局发布，适用于榆黄蘑的栽培、管理、采收、加工等整个生产流程，该规程的宗旨是通过标准化生产，提升榆黄蘑的品质与产量，以满足不断增长的市场需求。

榆黄蘑的生产技术详解

选址与场地准备

1. 选址：选择地势平坦、排水顺畅、土壤肥沃、光照充足的地域进行种植。
2. 场地准备：场地需进行彻底消毒，确保无病虫害的存在。

培养基制作

1. 原料：采用棉籽壳、玉米芯、麦麸等作为原料。
2. 配方：棉籽壳80%，玉米芯15%，麦麸5%，石膏1%，石灰1%。
3. 制作：将原料按比例混合，加水拌匀至含水量约60%，堆积发酵7-10天。

装袋与灭菌

1. 装袋：将发酵好的培养基装入15cm×30cm的塑料袋中。
2. 灭菌：采用高压蒸汽灭菌，温度121℃，时间1小时。

接种与培养

1. 接种：将灭菌后的菌种接种到培养基中，接种量约为培养基的5%。
2. 培养：将接种后的菌袋置于培养室内，保持温度22-25℃，湿度60%-70%，培养30-40天。

出菇管理

1. 出菇房准备：出菇房需保持清洁、通风、温度适宜。
2. 出菇管理：菌袋表面出现菌丝后，移至出菇房，维持温度15-20℃，湿度85%-90%，每天喷水2-3次。

采收与加工

1. 采收：当菌盖直径达到3-5cm时，即可采收。
2. 加工：对采收的榆黄蘑进行清洗、切片、烘干等加工处理。

注意事项

1. 环境控制：严格控制温度、湿度，确保榆黄蘑生长环境适宜。
2. 病虫害防治：注意防治病虫害，定期进行消毒处理。
3. 采收轻柔：采收时轻拿轻放，避免损伤菌盖。
4. 加工卫生：加工过程中确保榆黄蘑的品质，避免污染。

遵循《榆黄蘑生产技术规程》进行标准化生产，不仅为榆黄蘑的优质高产提供了有力保障，还有助于满足市场需求，推动食用菌产业的可持续发展，在实际生产中，应严格遵守规程，不断优化生产技术，提升榆黄蘑的市场竞争力。