DB43/T 1199-2016标准视角下蛋黄粉饲料质量研究

在DB43/T 1199-2016标准下，对饲料原料蛋黄粉的质量进行了探讨，分析了该标准对蛋黄粉质量的要求，包括营养成分、卫生指标和杂质控制等方面，通过对比不同品牌和产地蛋黄粉的质量，总结了提高饲料原料蛋黄粉质量的关键因素。

随着我国饲料工业的迅猛发展,饲料原料的品质直接关系到动物的健康状况和养殖的经济效益，在众多饲料原料中，蛋黄粉因其卓越的品质，在饲料配方中扮演着至关重要的角色，本文将围绕DB43/T 1199-2016标准，对饲料原料蛋黄粉的质量进行深入探讨。

DB43/T 1199-2016标准概述

DB43/T 1199-2016是《饲料原料 蛋黄粉》的地方标准，该标准于2016年正式发布并实施，该标准详细规定了蛋黄粉的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则，以及标签、包装、运输、贮存等方面的要求，该标准适用于饲料生产中使用的或加工的蛋黄粉。

蛋黄粉的定义与分类

蛋黄粉是由动物蛋黄经过加工、干燥、粉碎等工艺制成的粉末状产品，根据加工工艺和原料来源，蛋黄粉可以分为以下几类：

1. 鸡蛋黄粉：以鸡蛋黄为原料加工制成；
2. 鸭蛋黄粉：以鸭蛋黄为原料加工制成；
3. 鹅蛋黄粉：以鹅蛋黄为原料加工制成；
4. 动物蛋黄粉：以其他动物蛋黄为原料加工制成。

蛋黄粉的技术要求

DB43/T 1199-2016标准对蛋黄粉的技术要求主要包括以下几个方面：

1. 感官指标：蛋黄粉应为淡至金黄色粉末，无结块、无异味；
2. 粒度：蛋黄粉的粒度应不大于200目；
3. 水分：蛋黄粉的水分含量应不大于12.0%；
4. 灰分：蛋黄粉的灰分含量应不大于6.0%；
5. 粗蛋白：蛋黄粉的粗蛋白含量应不小于50.0%；
6. 脂肪：蛋黄粉的脂肪含量应不小于20.0%；
7. 灰化温度：蛋黄粉的灰化温度应不大于600℃。

蛋黄粉的试验方法

DB43/T 1199-2016标准规定了蛋黄粉的试验方法，主要包括以下几项：

1. 感官检验：观察蛋黄粉的颜色、形态、气味等；
2. 粒度测定：采用筛分法测定；
3. 水分测定：采用烘干法测定；
4. 灰分测定：采用高温灼烧法测定；
5. 粗蛋白测定：采用凯氏定氮法测定；
6. 脂肪测定：采用索氏抽提法测定；
7. 灰化温度测定：采用高温灼烧法测定。

蛋黄粉的质量检验与控制

为确保蛋黄粉的质量,饲料生产企业在采购和使用过程中应严格遵循DB43/T 1199-2016标准，进行以下检验与控制：

1. 采购检验：在采购蛋黄粉时，应对供应商的资质、产品质量等进行严格审查，确保所购蛋黄粉符合标准要求；
2. 进厂检验：对进厂的蛋黄粉进行感官、粒度、水分、灰分、粗蛋白、脂肪、灰化温度等指标的检验，确保其质量合格；
3. 过程控制：在生产过程中，对蛋黄粉的使用量、混合均匀度、配料比例等进行严格控制，确保饲料产品质量；
4. 出厂检验：在出厂前，对饲料产品中的蛋黄粉含量、质量等进行检验，确保其符合标准要求。

DB43/T 1199-2016标准对饲料原料蛋黄粉的质量提出了明确要求，有助于提高饲料产品质量，保障动物健康和养殖效益，饲料生产企业在生产过程中应严格遵循该标准，加强质量控制，确保饲料原料蛋黄粉的质量安全。