DB43/T 750-2013标准解析，毛尖绿茶品质与市场前景

DB43/T 750-2013标准对毛尖绿茶品质进行详细解析，涵盖外观、香气、滋味、汤色等方面，展望市场前景，毛尖绿茶凭借优良品质和独特风味，在国内外市场具有广阔的发展潜力，有望成为茶叶市场的热点。

随着我国茶叶产业的蓬勃发展，绿茶作为我国茶叶的重要品种之一，备受消费者青睐，毛尖绿茶凭借其独特的品质与口感，在茶叶市场中独树一帜，本文将依据DB43/T 750-2013标准，深入解析毛尖绿茶的品质,并对其市场前景进行展望。

DB43/T 750-2013标准概述

DB43/T 750-2013是湖南省的地方标准，对毛尖绿茶的定义、分类、感官品质、理化指标、卫生指标等方面进行了详细规定，该标准适用于湖南省境内生产的各类毛尖绿茶，旨在为毛尖绿茶的生产、加工、销售和消费环节提供规范和指导。

毛尖绿茶的品质解析

感官品质

毛尖绿茶的感官品质是其品质的关键体现，根据DB43/T 750-2013标准，毛尖绿茶的感官品质主要包括外形、香气、滋味、汤色和叶底五个方面。

1. 外形：毛尖绿茶的外形呈针状，色泽嫩绿，匀长挺直，芽头显露,白毫显露。
2. 香气：毛尖绿茶的香气清新、持久,具有独特的兰花香。
3. 滋味：毛尖绿茶的滋味鲜爽、回甘,具有独特的毛尖风味。
4. 汤色：毛尖绿茶的汤色清澈明亮,呈翠绿色。
5. 叶底：毛尖绿茶的叶底嫩绿，匀整,芽头显露。

理化指标

毛尖绿茶的理化指标主要包括水分、灰分、水浸出物、茶多酚、氨基酸等。

1. 水分：毛尖绿茶的水分含量应控制在3.5%以下。
2. 灰分：毛尖绿茶的灰分含量应控制在6.0%以下。
3. 水浸出物：毛尖绿茶的水浸出物含量应控制在30.0%以上。
4. 茶多酚：毛尖绿茶的茶多酚含量应控制在18.0%以上。
5. 氨基酸：毛尖绿茶的氨基酸含量应控制在3.0%以上。

卫生指标

毛尖绿茶的卫生指标主要包括铅、汞、砷、六六六、滴滴涕等重金属和农药残留量，根据DB43/T 750-2013标准，毛尖绿茶的卫生指标应符合GB 2763-2016《食品安全标准 食品中污染物》的要求。

毛尖绿茶的市场前景展望

消费市场潜力巨大

随着人们生活水平的提高，对茶叶品质的要求越来越高，毛尖绿茶以其独特的品质和口感，在绿茶市场中具有很高的竞争力，随着茶叶消费市场的不断扩大,毛尖绿茶的市场前景广阔。

品牌建设与推广

毛尖绿茶作为湖南省的地方特色产品，具有很高的品牌价值，通过加强品牌建设与推广，提高毛尖绿茶的知名度和美誉度,有助于进一步扩大市场份额。

产业链延伸

毛尖绿茶产业链包括种植、加工、销售、消费等环节，通过延伸产业链，提高产业链的附加值,有助于毛尖绿茶产业的可持续发展。

绿色、有机、健康理念

随着人们对绿色、有机、健康生活方式的追求，毛尖绿茶作为绿色、健康的茶叶品种，具有很大的市场潜力，通过实施绿色、有机、健康的生产方式,毛尖绿茶的市场前景将更加广阔。

在DB43/T 750-2013标准的指导下，毛尖绿茶的品质得到了有效保障，随着市场需求的不断扩大，毛尖绿茶的市场前景看好，在今后的产业发展中，应进一步优化产业结构，提升产品品质，拓展市场空间,推动毛尖绿茶产业的可持续发展。