紫山药绿色食品生产技术规程DB36/T 1145-2019深度解析

《DB36/T 1145-2019标准解读》详细解析了紫山药绿色食品生产技术规程，包括种植、管理、加工等环节的具体要求和操作规范，旨在提升紫山药的品质和安全性，推动绿色食品产业发展。

随着公众对健康饮食理念的日益深化,绿色食品逐渐成为市场的新宠，紫山药，以其丰富的营养价值和独特的口感，成为绿色食品中的佼佼者，制定科学合理的紫山药绿色食品生产技术规程，对于保证其品质与安全显得尤为关键，本文将依据DB36/T 1145-2019标准，对紫山药绿色食品的生产技术规程进行深入剖析。

DB36/T 1145-2019标准概述

DB36/T 1145-2019是湖南省制定的地方标准，全名为《紫山药绿色食品生产技术规程》，该标准全面规定了紫山药绿色食品生产的产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收与加工、包装、标识、运输及储存等方面的要求，旨在保障紫山药绿色食品的品质与安全。

紫山药绿色食品生产技术规程要点

产地环境

紫山药绿色食品的生产,需选择生态环境优越、土壤肥沃、水源充足、无污染的区域，具体要求如下：

1. 土壤：pH值宜控制在5.5-6.5之间，有机质含量应≥2%。
2. 水源：水质需符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》。
3. 大气：大气质量需符合GB 3095《环境空气质量标准》。

栽培技术

1. 选种：应选用优质、高产、抗病的紫山药品种。
2. 播种：播种前需进行消毒处理，播种时间通常在春季。
3. 整地：进行深翻土地，施足底肥，确保土壤细碎、平整。
4. 种植密度：行距宜在40-50厘米，株距20-30厘米。
5. 田间管理：适时浇水、施肥、除草，并做好病虫害防治工作。

病虫害防治

1. 物理防治：利用黄板、蓝板等诱虫设备。
2. 生物防治：利用天敌昆虫、微生物等生物手段防治病虫害。
3. 化学防治：严格按照农药使用准则，选用高效、低毒、低残留的农药。

采收与加工

1. 采收：紫山药成熟后，选择晴天进行采收。
2. 加工：对采收的紫山药进行清洗、去皮、切片等加工处理。

包装、标识、运输和储存

1. 包装：采用符合GB 7718《预包装食品标签通则》要求的包装材料。
2. 标识：在包装上标注产品名称、产地、生产日期、保质期等信息。
3. 运输：保持适宜的温度和湿度，防止产品变质。
4. 储存：确保储存环境通风、干燥、避光，温度控制在5-10℃。

DB36/T 1145-2019标准对紫山药绿色食品生产技术规程进行了详细规定，为紫山药绿色食品的生产提供了有力保障，在实际生产过程中，应严格按照标准要求操作，确保紫山药绿色食品的品质与安全，满足消费者对健康饮食的需求，相关部门应加强对紫山药绿色食品生产的监管，推动紫山药产业的可持续发展。