DB15/T 3253.9-2023新标准解读，食用植物油生产加工小作坊规范化升级
《DB15/T 3253.9-2023》新标准解读：该标准针对食用植物油生产加工小作坊的生产规范进行了更新，旨在提升小作坊的生产质量和安全水平，包括原料采购、加工工艺、设备卫生、产品检测等方面的具体要求，以确保消费者食用安全。
随着我国食品工业的迅猛发展，食用植物油已成为日常生活中不可或缺的调味品和烹饪原料，其生产加工质量直接关系到公众的饮食健康，为规范食用植物油生产加工小作坊的生产活动，提升产品质量，保障消费者权益，我国于2023年正式颁布了《DB15/T 3253.9-2023 食品生产加工小作坊生产规范 第9部分：食用植物油》,本文将对该标准进行深入解读。
标准背景
《DB15/T 3253.9-2023》是在我国现有法律法规和标准体系的基础上，结合食用植物油生产加工小作坊的实际情况制定的，该标准旨在规范小作坊的生产活动，提升产品质量，保障消费者权益,促进食用植物油产业的可持续发展。
适用范围
《DB15/T 3253.9-2023》适用于我国境内所有从事食用植物油生产加工的小作坊，涵盖压榨、浸出、精炼等生产方式。
生产设施与设备
- 生产场所：生产场所需具备良好的通风、采光条件，地面采用防滑、防腐蚀材料,确保有足够的操作空间。
- 设备：生产设备须符合国家相关标准,确保生产过程的顺利进行。
原料与辅料
- 原料：原料须符合国家相关标准，严禁使用变质、污染或掺杂、掺假的原材料。
- 辅料：辅料须符合国家相关标准,严禁使用对健康有害的化学物质。
生产过程
- 原料处理：对原料进行筛选、清洗、破碎、压榨等处理,确保原料质量。
- 浸出：采用浸出工艺生产食用植物油时,严格控制溶剂的使用量和回收率。
- 精炼：对浸出油进行精炼处理，去除杂质,提高油品质量。
- 包装：包装材料须符合国家相关标准,确保包装质量。
质量控制
- 生产过程控制：对生产过程中的关键环节进行严格控制,确保产品质量。
- 产品质量检验：对生产出的食用植物油进行质量检验,合格后方可出厂。
人员管理
- 人员培训：对生产人员进行专业培训,提高其生产技能和食品安全意识。
- 人员健康：定期对生产人员进行健康检查,确保其身体健康。
标准实施与管理
实施时间
《DB15/T 3253.9-2023》自发布之日起实施。
管理
各级食品药品管理部门应加强对食用植物油生产加工小作坊的管理,确保标准得到有效执行。
《DB15/T 3253.9-2023 食品生产加工小作坊生产规范 第9部分：食用植物油》的发布，为我国食用植物油生产加工小作坊的生产活动提供了明确的规范和指导，各生产加工小作坊应严格按照标准要求进行生产，提升产品质量，保障消费者权益,共同推动我国食用植物油产业的健康发展。
