2023版DB3702/T 27.2解读，少山红杏地理标志产品质量标准解析
《DB3702/T 27.2-2023》为少山红杏地理标志产品质量标准（第2部分），详细规定了少山红杏的产地、品种、种植环境、生产技术、品质要求等，该标准旨在提升少山红杏品质，保障消费者权益，推动产业发展。
地理标志产品是我国知识产权保护体系中的重要组成部分,其核心目标在于维护那些因特定地理环境、悠久传统工艺和独特品质而闻名的特色产品，少山红杏作为我国知名的地理标志产品，备受消费者青睐，本文将深入剖析《地理标志产品 少山红杏 第2部分：质量标准》（DB3702/T 27.2-2023），旨在揭示其质量标准的深刻内涵。
DB3702/T 27.2-2023标准概览
DB3702/T 27.2-2023是《地理标志产品 少山红杏》系列标准的重要组成部分，它详细规定了少山红杏的质量要求、检验方法、检验规则、标识、标签、包装、运输和储存等方面的具体要求，该标准的制定旨在规范少山红杏的生产、加工和销售流程，保障消费者权益，并提升少山红杏在市场上的竞争力。
少山红杏质量标准解读
少山红杏的定义
少山红杏,源自我国山东省淄博市少山地区，以其独特的地理环境和传统的种植技艺而著称，其果实色泽鲜艳，口感细腻，营养丰富，深受消费者喜爱。
少山红杏质量要求
- 外观要求：果实应呈圆形或略呈扁圆形，色泽鲜亮，表面光滑，无病虫害、机械损伤、裂果、霉变等现象。
- 果实规格：单果重量应达到或超过20克，果实横径不小于25毫米。
- 果肉要求：果肉呈橙红色，质地细腻，汁液丰富，口感酸甜适中，无苦涩味。
- 可溶性固形物含量：应不低于12%。
- 总酸含量：应不低于0.5%。
- 重金属含量：需符合国家食品安全标准。
检验方法
- 感官检验：通过观察果实外观、色泽、果肉质地和口感等感官特征进行检验。
- 理化检验：通过测定果实可溶性固形物含量、总酸含量和重金属含量等理化指标进行检验。
检验规则
- 抽样：从生产、加工、储存和销售等环节抽取样品。
- 检验：按照标准规定的检验方法进行检验。
- 判定：根据检验结果，判断是否符合标准要求。
标志、标签、包装、运输和储存
- 标志：少山红杏地理标志产品应使用统一的地理标志标志，标志图案为“地理标志产品 少山红杏”。
- ：标签上应明确标注产品名称、产地、生产日期、保质期、净含量和生产单位等信息。
- 包装：包装材料应无毒、无害，符合国家食品安全标准。
- 运输：运输过程中应确保果实新鲜，避免碰撞、挤压和日晒。
- 储存：储存环境应通风、干燥、阴凉，避免直射阳光。
DB3702/T 27.2-2023《地理标志产品 少山红杏 第2部分：质量标准》为我国少山红杏地理标志产品的质量提供了坚实的保障，通过严格执行该标准，不仅有助于提升少山红杏的品质和竞争力，还能促进产业健康发展，为消费者提供安全、放心的地理标志产品。
