DB53/T 1221-2023深度解读，坚果采收与采后处理技术规程革新引领行业新篇章

《DB53/T 1221-2023》解读了坚果采收与采后处理技术规程的最新修订，旨在提升坚果品质和延长保鲜期，该规程革新了传统方法，强调标准化操作，对保障坚果行业可持续发展具有重要意义。

随着我国坚果产业的迅猛发展,坚果已成为我国经济作物中的重要一员，为了确保坚果的采收与采后处理技术规范化，提升果实品质和产业整体效益，我国在2023年正式发布了《DB53/T 1221-2023 坚果采收与采后处理技术规程》，本文将深入解读该规程，探讨其创新之处，以及它在推动坚果产业健康发展中的关键作用。

《DB53/T 1221-2023 坚果采收与采后处理技术规程》是我国首个专门针对坚果采收与采后处理的技术规范，旨在对坚果的采收、分级、包装、运输、储存等关键环节进行标准化管理，以提升果实品质和产业效益，该规程适用于我国坚果种植、加工、销售等全产业链环节，对于推动坚果产业持续健康发展具有深远意义。

规程核心内容

采收时间

规程明确指出,坚果的最佳采收时机为果实完全成熟阶段，采收过早或过晚均可能影响果实品质和产量，在采收过程中，应选择晴朗天气，避免果实因潮湿而变质。

采收方法

规程详细规定了采收方法,包括人工和机械两种方式，人工采收时，需选择果实饱满、无病虫害的坚果，轻拿轻放，确保果实不受损伤；机械采收时，则需特别注意保护果实，避免造成损伤。

分级标准

规程对坚果的分级标准进行了明确规定,包括果实大小、形状、色泽、病虫害等多个指标，分级过程中，必须严格按照标准执行，以保证果实品质。

包装与运输

规程对坚果的包装与运输提出了具体要求,包装材料需具备防潮、防霉、透气等功能，运输过程中应确保果实不受挤压和碰撞，避免损伤。

储存与管理

规程对坚果的储存与管理提出了严格要求,储存场所需保持通风、干燥、清洁，避免果实受潮、霉变，储存期间，应定期检查果实品质，及时处理受损、霉变果实。

规程的创新之处

规范化程度提升

《DB53/T 1221-2023 坚果采收与采后处理技术规程》对坚果产业各环节进行了详细规定，提高了规范化程度，有利于提升果实品质和产业效益。

适应性强

规程适用于我国不同地区、不同品种的坚果，具有较强的适应性。

指导性强

规程为坚果种植、加工、销售等环节提供了技术指导，有助于提升产业整体水平。

规程的指导意义

提高果实品质

通过规范采收与采后处理技术,可以有效提升果实品质，满足消费者需求。

提高产业效益

规范化管理有助于提升坚果产业的整体效益,促进产业可持续发展。

推动产业标准化

规程的发布有利于推动坚果产业的标准化进程,提升我国在市场的竞争力。

《DB53/T 1221-2023 坚果采收与采后处理技术规程》的发布对我国坚果产业的发展具有重要意义，各相关部门和从业者应认真学习、严格执行该规程，共同推动坚果产业的繁荣发展。