DB42/T 2091-2023电商零售淡水食用活鱼运输技术规范解析，推动行业标准升级
《DB42/T 2091-2023》解读电商零售淡水食用活鱼运输技术规范，树立行业新标杆，规范涵盖活鱼运输的各个环节，确保活鱼品质与安全，推动电商活鱼运输标准化发展。
随着电子商务的蓬勃发展,淡水食用活鱼的零售市场也迎来了蓬勃的增长，为了确保活鱼在运输过程中的新鲜度与品质，维护消费者的食品安全，我国在2023年正式发布了《DB42/T 2091-2023 电商零售淡水食用活鱼运输技术规范》（以下简称《规范》），本文将深入剖析《规范》的核心内容，并探讨其对电商零售活鱼运输行业的深远影响。
《规范》的背景与意义
近年来,电商零售活鱼市场迅猛发展，消费者对活鱼品质和新鲜度的追求日益提高，在运输过程中，由于温度控制不当、水质污染等问题，活鱼死亡率上升、品质下降，严重影响了消费者的购物体验，为解决这一问题，制定一套科学、规范的活鱼运输技术标准显得尤为迫切。
《规范》的发布，旨在规范电商零售淡水食用活鱼的运输行为，提升运输过程中的品质保障，降低死亡率，保护消费者权益，推动电商零售活鱼行业的健康、可持续发展。
《规范》的主要内容
运输前的准备
《规范》要求，电商企业在运输前需确保活鱼来源合法、质量合格，并进行称重、分拣、打包等准备工作，运输工具应具备优良的保温、保湿、通风等功能，以保障活鱼在运输过程中的适宜环境。
运输过程中的温度控制
《规范》规定，活鱼运输过程中的水温应控制在12℃至18℃之间，运输过程中，应使用专业设备对水温进行实时监测，确保活鱼生理需求得到满足。
运输过程中的水质管理
《规范》强调，运输过程中应保持水质清洁，避免水质污染，运输工具内应配备充足的清水，并定期更换，确保水质符合国家相关标准。
运输过程中的包装要求
《规范》对活鱼的包装提出了具体要求，包括包装材料、包装方式等，包装材料应具备良好的保温、保湿、透气等功能，确保活鱼在运输过程中的安全。
运输过程中的运输时间
《规范》规定，活鱼运输时间应根据运输距离、运输工具等因素综合考虑，确保活鱼在运输过程中的生理需求得到满足，一般情况下，活鱼运输时间不应超过24小时。
《规范》的影响
《规范》的发布，对电商零售活鱼运输行业产生了深远的影响：
- 提高了活鱼运输过程中的品质保障,降低了死亡率，提升了消费者购买体验。
- 推动了电商零售活鱼行业规范化发展,有利于树立行业良好形象。
- 促进了活鱼产业链上下游企业间的合作,提高了行业整体竞争力。
《DB42/T 2091-2023 电商零售淡水食用活鱼运输技术规范》的发布，为电商零售活鱼运输行业提供了有力保障，在未来的发展中，电商企业应积极响应《规范》要求，不断提升活鱼运输品质，为消费者提供更加优质的服务，共同推动行业健康、可持续发展。
