DB4415/T 33-2024规程解读，甘薯保鲜技术推动产业升级新篇章

《DB4415/T 33-2024》解读，该规程详细介绍了甘薯贮藏保鲜技术，旨在提升甘薯产业品质与效益，助力产业升级。

随着我国甘薯产业的迅猛发展，甘薯的贮藏保鲜技术愈发受到关注，新发布的《甘薯贮藏保鲜技术规程》（DB4415/T 33-2024）为甘薯的贮藏保鲜提供了科学依据和实操指南，极大地促进了甘薯品质的提升、货架期的延长，以及产业的健康发展，本文将深入解读该规程，为甘薯种植者、加工企业和消费者提供有益的参考。

《甘薯贮藏保鲜技术规程》（DB4415/T 33-2024）由我国农业科学院农产品加工研究所牵头，联合多家科研院所和企业共同编制，是我国甘薯产业的一项重要行业标准，该规程详细规定了甘薯在贮藏保鲜过程中的技术要求、操作流程和质量管理体系，旨在提升甘薯贮藏保鲜效果,确保甘薯品质与安全。

贮藏保鲜设施

规程对甘薯贮藏保鲜设施提出了以下要求：

1. 具有良好的保温性能,以维持适宜的温湿度环境；
2. 通风条件良好，有助于降低氧气浓度,减少病害发生；
3. 操作便捷,确保贮藏保鲜效果。

贮藏保鲜技术

规程详细介绍了甘薯的入库、出库、堆放、通风、温湿度调控、病虫害防治等技术要点：

1. 入库：甘薯入库前应进行预冷处理，降低呼吸强度，减少损耗，入库时，应按品种、等级分开堆放,避免混杂。
2. 堆放：甘薯堆放时，应确保堆放高度不超过1米，堆放间距适当,堆放方向与通风方向一致。
3. 通风：保持通风良好，降低氧气浓度，减少病害发生,通风量应根据甘薯的呼吸强度和外界环境条件进行调整。
4. 温湿度调控：保持适宜的温湿度环境，一般温度控制在10-15℃，相对湿度控制在80%-90%为宜。
5. 病虫害防治：加强病虫害防治，避免病害蔓延，具体措施包括清洁贮藏环境、使用生物农药或化学农药进行防治、及时发现并处理病虫害。

质量管理

规程强调，在甘薯贮藏保鲜过程中，应加强质量管理,确保甘薯品质与安全：

1. 建立健全质量管理体系,明确各环节的质量责任；
2. 加强人员培训,提高操作技能；
3. 定期检查,及时发现并处理质量问题。

规程实施意义

《甘薯贮藏保鲜技术规程》的实施具有以下重要意义：

1. 提高甘薯品质：通过规范贮藏保鲜技术，降低甘薯损耗，提高甘薯品质,满足消费者需求。
2. 保障甘薯安全：规程对甘薯贮藏保鲜过程中的质量安全管理提出了明确要求,有助于降低食品安全风险。
3. 促进甘薯产业升级：规程的实施将推动甘薯产业向规模化、标准化、品牌化方向发展,提高产业整体竞争力。

《甘薯贮藏保鲜技术规程》的发布，为我国甘薯产业的健康发展提供了有力保障，各相关企业和个人应认真学习并严格执行该规程,共同推动甘薯产业的繁荣发展。